La Svéd kulináris kultúra svédasztalos szendvicseket kínál, amelyeket előételként szolgálnak fel az év bizonyos napjaiban, például Santa Luciában vagy karácsonykor. Ezeket az ételeket a vendégek egy-két falattal élvezik. A legnépszerűbbek között van:
szendvicsek
A svédek napközben snackként vagy kis étkezésként élvezik a szendvicseket. Tálaljon különféle meleg és hideg snackeket, apróra vágva vendégei számára.
Népszerűek a füstölt lazac és a krémsajt vagy a krémsajt vagy a vajjal kenhető szendvicsek lekvárral vagy kenyérkonzervekkel. Melegebb lehetőség esetén kapros grillezett sajtos szendvicset kínálnak. A kalandosabb étkezők számára a savanyú hering szendvicsek elengedhetetlenek.
Miután megtöltötte az összes szendvicsét, azokat kis négyzetekre kell vágni. Sütivágóval a szendvicseket apró alakokra, például szívre vagy fára vágják. Valamivel valamivel kisebbhez használjon kekszet vagy apró pirítóst, és töltsön fel lazacot, heringet vagy sajtot.
Krumpli
A burgonyát kis vagy egyedi adagokban szolgálják fel. Kis burgonyát vásárol, laer és könnyedén megsüti, majd kettévágja és kiveszi a felét. Ezután töltse meg a kis burgonyacsészéket tejföllel, kaporral és sajttal. Egy másik burgonyaételhez vagy burgonyás palacsintát készítsen, vagy vékonyabb változatát, lefse. A Lefse hagyományos svéd és norvég snack. A lefle minden egyes körét kivajazzuk, és megszórjuk fehér vagy barna cukorral.
Húsgolyók
A svéd húsgombóc klasszikus étel. Bár olykor tojásos tésztával szolgálják fel, darált marhahús vagy csirke húsgombócokat snackként is felszolgálhatnak. Amikor a húsgombócai formálódnak, a főzés előtt meglehetősen kicsiek, egy hüvelyk vagy annál kisebb átmérőjűek lesznek.
Ezután serpenyőben aranybarnára főzzük, és megfőzzük. Tálaljuk forrón, oldalán fogpiszkálóval, így a vendégek mindegyiket külön-külön válogathatják. Forró mártást is tálalhat az oldalán, hogy az ügyfelek mártogassák húsgombócukat vagy kanalukat kis tányérokba.