A gasztronómia mindig az egyik legjobb módja egy új úti cél megismerésének, mivel arra hív fel bennünket, hogy fedezzünk fel ízeket és érzéseket, amelyek közvetlenül a kultúrájából származnak. Ennek a még felfedezetlen kulináris kínálatnak az egyik legjobb példája az amerikai kontinensen található, pontosabban ezeknek köszönhetően 9 egyszerűen ellenállhatatlan étel Dél-Amerikából amelyek megerősítik a finomságok egyre növekvő körét, amelyekben kiemelkednek különösen olyan országok javaslatai, mint Peru vagy Kolumbia.
Ceviche (Peru)
Az elmúlt tizenöt évben a perui konyha nemcsak azzá vált az amerikai kontinensen a leginkább feltörekvőde esetleg a világ. Ennek bizonyítékául szolgálnak a nagykövetek Gastón Acurio, a legnagyobb nemzetközi séf, Lima kinevezése Amerikai gasztronómiai főváros 2006-ban, de különösen az ételek listája, amelyek között olyan ellenállhatatlan lehetőségeket találunk, mint a étvágygerjesztõnek, a perui ország zászlóshajója; nyers halon vagy tenger gyümölcsein alapuló étel, amelyet mésszel, chilis mártással, lila hagymával és korianderrel pácoltak.
Zöld bolon (Ecuador)
A fő összetevője nemzeti étel Ecuador Ez a zöld útifű, amelyet megsütnek és pépesítenek egy kisebb összetevővel, általában hússal vagy sajttal kombinálva. Ez a finomság, amelyet általában mártásokkal vagy salátával szolgálnak fel, Kubából származna, ahol a gyarmati időkben fokozták az úgynevezett banánfufut, a mitikus nyugat-afrikai étel karibi változatát.
Feijoada (Brazília)
Brazília leghíresebb étele Portugál, afrikai és megfelelően brazil hatásokkal rendelkezik, amelyek egyfajta pörköltből állnak, amelyben babot öntenek (Brazíliában általában fekete színűek), és sertéshússal kombinálják őket kolbászdarabként. Mely régiók szerint kaszava lisztet szórnak a készítménybe és rizzsel tálalják. Finom.
Paisa tálca (Kolumbia)
SONY DSC
Kolumbia az egyik dél-amerikai ország, ahol a legkülönfélébb ételeket kínálják, amelyek között soha nem hiányoznak olyan összetevők, mint a sajt, a banán, a manióka, a kukorica vagy a hús. Ezért választottuk a paisa tálcát az összes szájíz kielégítése érdekében, mivel ez a tipikus kolumbiai étel lehetővé teszi számunkra, hogy gyönyörködhessünk gasztronómiájának különböző falatain, ugyanazon ételben (vagy platazo-ban) kombinálva: avokádó, chorizo darabokkal citrom, patacones (sült útifű), chicharrones (darab sült sertés zsír), arepas, bab vagy marhahús mártással. Jellemző Valle del Cauca, Kolumbia nyugati részén a paisa tálca egy viszonylag korabeli étel, amely az antioquian pakolásból került elő, a potpourri Kolumbiai finomságok, melyeket a környék muletesei fogyasztottak az erő visszanyerése érdekében
Kreol pavilon (Venezuela)
Az olyan területeken, mint Venezuela, a spanyoltól az afrikán át az őslakosokon át a hatások összessége egyedi ételkészletet eredményezett, amelyek közül a legteljesebb kiemelkedik, kreol pavilonja. A gyarmati időkben a rabszolgák által összegyűjtött maradványok gyűjteményeként a venezuelai nemzeti étel Főtt rizs, sült útifű, aprított hús és olajban vagy vajban főtt fekete bab alkotja.
arepas
Az arepa Dél-Amerika egyik legrégebbi étele, mivel a Venezuela, Kolumbia és Panama területéhez tartozó őslakosok fogyasztották, mire a hódítók megérkeztek a XNUMX. századba. Az arepa két darab, kukoricalisztből készült kenyérből áll, és a régiótól függően különböző összetevőkkel töltik fel, a felaprított hústól a tőkehalig, a sajton vagy a kolbászon át. Egyetemes snack, amelyet Venezuelában általában minden nap vajjal fogyasztanak reggelire, és amelynek fogyasztását a lehető leghamarabb el kell terjeszteni az egész világon. Kérem.
Chola szendvics (Bolívia)
Azon kevés országok között, ahol a McDonalds nincs jelen, Bolívia tartozik ezek közé. Ennek oka nem más volt, mint a kormány ellenzése azzal, hogy hagyja magát meghódítani a kulináris kapitalizmus, amikor az andoki országban chola szendvics, a gyorsétterem sajátos változata. A La Paz bódéiban felszolgált szendvics, amely ropogós sonkával, chilivel, hagymával és salátával töltött kenyérből áll, és minden hátizsákos vendéget örömmel tölt el egy hosszú nap után hegyek, holdvölgyek és gyarmati környéken.
Chorrillana (Chile)
A. Feltöltése Valparaíso dombjai, Pablo Neruda város lakóinak biztosan az volt az ötlete, hogy a chorrillanát ennek a parti városnak a zászlós ételévé változtassa. A Chorrillana alapvetően longanizák, steakek és hagymák kombinációja, amelyhez pár sült tojás és sok sült krumpli kerül. Könnyű, nagyon könnyű.
Asado (Argentína)
Azt mondják, hogy Argentínában jobb fagylaltot készítenek, mint az olaszok, és senki sem főz olyan húst, mint a gauchos. Ennek bizonyítéka a híres argentin grill, amelyet az egyik zászlós ételeként jellemeznek a legtöbb kozmopolita ország (és európaiasodott) Dél-Amerikából. A sült alapvetően grillezett hús, mivel a tehén a legelterjedtebb, a disznó vagy a kölyöké mellett. Halpecsenye vagy származékos ételeken alapuló kíséret, például koripán, akinek a neve már mindent elmond.