Hozzávalók
- 2 kg marhahús
- 2 csésze vörösbor
- 1 egység padlizsán
- 1 egységcsengő
- 2 egység nagy burgonya
- 1 egység sárgarépa
- 2 egység fokhagyma szegfűszeg
- 1 nagy hagymaegység
- 2 egység Törökország kolbász
- Só és bors ízlés szerint
- 1 evőkanál Olaj
Preparación
- Egy kevés olajjal ellátott serpenyőben zárja le a húst minden oldalról, hogy ily módon megőrizze a levét a végső főzés során.
- Egy tepsibe tegye a zöldségeket. Felszeletelt padlizsán, burgonya, sárgarépa és hagyma. Csíkokban a piros kaliforniai paprikát, felében a fokhagymagerezdeket.
- Helyezze a húst a zöldségek közepére, a pulykakolbásszal együtt, ízlés szerint ízesítse, és öntse a bort az edénybe. Ha van, tegyen néhány ág friss oreganót a húsra, hogy ízesítse.
- Vigyük a sütőbe mérsékelt vagy magas hőfokon kb. Másfél órán át, és oly gyakran (kb. 1 percig) fürdessük meg a húst a borral és a zöldséglével.
- Szeletelje fel a húst, és a zöldségek egy részével tálalja.
Előkészítési tippek
- Használhat sertéshúst is.
- Az oreganót lecserélheti egy rozmaring ágra.