Միակ հազվագյուտ միսը, որը ես կերել եմ տավարի, գառան ու այծի սահմաններից դուրս, լամայի միսն է: Լաման Անդերի տիպիկ կենդանին է, իսկ Արգենտինայի հյուսիսում դուք շատ եք ուտում, ուստի գնում եք ռեստորան և ունեք ճաշացանկ ՝ լամայի մեծ քանակությամբ մսով: Եվ դա համեղ է: Ես կարծում էի, որ դա կլինի կոշտ և մեղմ, բայց ոչ, դա կարծես տավարի միս փափկամիս լինի: Եվ ինչ կլինի Կենգուրու միս? Ավստրալիան կենգուրու մսի արտադրող և սպառող է, և, փաստորեն, 2010 թվականից արտահանվել է 55 երկիր:
Ուտած կենգուրուի միսը գալիս է ինչպես ֆերմայի կենգուրուներից, այնպես էլ վայրի կենգուրուներից: Մինչդեռ կենգուրու որս պաշտպանված է օրենքով, թույլատրվում է որսորդական որոշակի քանակությամբ կենդանիներ որակել առեւտրային նպատակներով: Չնայած կենդանիների իրավունքների պաշտպանները քննադատում են անընդհատ, օրենքը դեռ ուժի մեջ է: Քիչ թե շատ ներկայիս տվյալների համաձայն, Ավստրալիայում կենգուրուների թիվը 35-ից 40 միլիոն է: Տարեկան որսը, որը հնարավոր է որսալ, նույնպես մոտ 5 կամ 6 միլիոն է, և ֆերմերները հոգնում են ասել, որ կենգուրուները վնասատու են: Համենայն դեպս, նրանցից շատերը գնում են սպանդանոց, այնպես որ Ավստրալիա կատարած ձեր ճանապարհորդության ընթացքում մի մոռացեք միս փորձել, եթե իհարկե բուսակեր չեք:
Այնպես չէ, որ բոլոր ավստրալացիները կենգուրու են ուտում, ընտանեկան սպառման մեջ տոկոսը դեռ ցածր է, և դա ռեստորաններում ավելի շատ բան է: Կենգուրուի մսի մի մասը գնում է նաև շների կերերի արտադրությանը:
Աղբյուրը `միջոցով Համտեսում
Լուսանկար 1 ՝ միջոցով Նախորդ
Լուսանկարը `Դանիել Անդայիի միջոցով, TravelPod
Ես փորձեցի այն ժամանակ, երբ ճանապարհորդում էի այնտեղ, և նրա համը շատ նման է կովի լյարդին:
Regards