Ձեզ դուր է գալիս կարագը: Այսպիսով, ես ասում եմ ձեզ, որ ամբողջ տասնյոթերորդ և տասնութերորդ դարերի ընթացքում Իռլանդիան կարագի խոշորագույն արտահանողն էր Հյուսիսային Եվրոպայում և Ամերիկայում: Իռլանդիան գերակշռում էր կարագի շուկայում այնպես, ինչպես այն ժամանակ Հոլանդիան էր պանրի շուկայում: XNUMX-րդ դարի վերջին Իռլանդիայում արտադրված կարագի գրեթե երկու երրորդը Խցանափայտից և Ուոթֆորդից տեղափոխվեց մայրցամաքային Եվրոպա, իսկ այնտեղից ՝ Ամերիկա:
Այսքան կարագով և կաթով իռլանդացիներն արդեն լավ ապրանք ունեին ավանդույթը պանրի պատրաստման մեջ բայց չգիտես ինչու այդ ընթացքում արտադրությունը անկում էր ապրում, և մեծ արտադրությունից այն անցնում էր շատ ավելի փոքր արտադրության, որին հետևում էին միայն անգլիացի և շոտլանդացի վերաբնակիչները: XNUMX-րդ դարում լավ պանրի համը գրեթե վերացել էր: Բայց այսօր իրավիճակն այլ է, և Emerald Isle- ն ունի պանիրների մեծ ընտրություն, և կան շատ ընտանեկան տնտեսություններ, որոնք վերադարձել են իրենց արմատները և պատրաստել մի քանի պանիր: Ուտեստների խանութ մեծ Կանաչ դաշտերը կերակրում են կովերին, և նրանք տալիս են յուրահատուկ կաթ, որն իր հերթին բերում է գերազանց կարագի և պանիրների մեծ բազմազանության:
Հետեւաբար, երբ գնում եք Իռլանդիա, մի դադարեք փորձել այն իռլանդական պանիր և որոշ ապրանքներ գնել նվերների խանութներում: հիշիր հենց քեզ պատմած պատմությունը և պատկերացրու այն համանման պանրի գենեզը: