En Կանադա Գաստրոնոմիան, չնայած մեզ թվում է, որ աղքատ է և շատ քիչ բազմազան, բայց իրոք հակառակն է, քանի որ այն պարունակում է սննդի բազմազանություն, որոնք իսկապես զարմացնում են: Դա գաստրոնոմիա է ՝ բացի բազմազան լինելուց, շատ գունեղ ու իսկապես համեղ է:
Ընդհանրապես, կանադական խոհանոցը խառնվում է բնիկների բազան և վերաբնակիչների տարբեր համայնքների ազդեցությունը, որոնք դարեր շարունակ ժամանում էին այդ երկրներ: Միայն Տորոնտո քաղաքում ավելի քան 60 համայնքներ խառն են իրար, չնայած չինացիներն ու իտալացիները գաստրոնոմիայի առումով ամենամեծ ներկայությունն ունեն:
Եթե մենք գնում ենք Կանադա, բացի շատ ցուրտ լինելուց, մենք կարող ենք գտնել շատ տիպիկ ուտեստներ, որոնց հիմնական բաղադրիչը միսն է, ինչպես դա հաճախ է պատահում Անգլիայում և ԱՄՆ-ում: Կախված սեզոնից ՝ սեղանն առաջարկում է ձուկ, խեցեմորթ, խեցգետնիներ, միս և որս: Քվեբեկը հպարտանում է իր արտադրած որակյալ պանիրների բազմազանությամբ. Նմանապես, գարեջուր, գինի, խնձորօղի և մարգագետիններ շատ են:
Առավել հայտնի տիպիկ ուտեստներն են ragoût de ծաղկեփնջեր (մսով շոգեխաշած լոբազգիներ) և կրետոններ du Québec (խոզի միս, որը մատուցվում է սառը): Օրլեանի կղզին, որը գտնվում է Քվեբեկ քաղաքից հյուսիս-արևելք, մրգեր և բանջարեղեն է տրամադրում ամբողջ նահանգին: Կանադական մեկ այլ բնորոշ ապրանքատեսակ է ապխտած սաղմոն քանի որ այն սպառվում է ամբողջ հանրապետությունում, ի տարբերություն այլ ուտեստների կամ կերակուրների, ինչպիսիք են poutine իսկ Գոմեշի միս, Հյուսիսային տարածքներում պետք է փորձել գորշ պոլլոկ և արկտիկական իշխան:
Եվ հետևելով ֆրանսիական ավանդույթին ՝ Կանադան առաջարկում է գինիների և ոգելից խմիչքների բազմազանություն ՝ ուտեստներն ուղեկցելու համար: Այս գինիների մի մասը ներկրվում է Եվրոպայից: Խմիչքից պատրաստված ըմպելիքներ թխկու հյութ Նրանք տարածաշրջանի առանձնահատկությունն են, հատկապես խնձորօղի: Կամաց-կամաց կբացահայտենք կանադական խոհանոցի մեծ խորհուրդներն ու ուտեստները, որոնք շատ ու բազմազան են: Theբոսաշրջիկի պալատը, անկասկած, շատ գոհ կլինի: