Ոսոկա մեկն է գաստրոնոմիական մասնագիտություններ ավելի բնորոշ է Կոստա Ազուլ, Այս բոլոր ափամերձ քաղաքների հին հատվածում մենք կարող ենք գտնել տաղավարներ, որոնք վաճառում են այս տարածաշրջանային արտադրանքը: Այստեղ մենք ձեզ ենք թողնում տանը պատրաստելու բաղադրատոմսը:
Բաղադրությունը ` 8 անձի համար.
- 250 գ ոլոռի ալյուր
- 1/2 լ ջուր
- 6 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ
- 1 թեյի գդալ աղ
- թարմ աղացած պղպեղ
- Խոհարարության համար `40 սմ տրամագծով երկու ափսեներ կամ 70 սմ-ից մեկը
Պատրաստման ժամանակը. 15 րոպե
Խոհարարության ժամանակը7-9 րոպե
Բաղադրատոմսը:
Խորը ամանի մեջ դնել սառը ջուր և ծեծել լիսայի ալյուրը: Ավելացնել երկու ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ և մի թեյի գդալ աղ: Խստորեն խառնել ուռուցքները հեռացնելու համար: Անհրաժեշտության դեպքում մաղել:
Խմորը պետք է ունենա այն հետևողականություն անյուղ կաթից: Եթե դա շատ կոմպակտ է, մի քիչ ջուր ավելացրեք և կրկին խառնեք:
Theեռոցը տաքացրեք ներս առավելագույն հզորություն 10 րոպեով: Մեկ կամ երկու շրջանաձեւ ափսեներում լցնել չորս ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղի պարունակությունը և թխել 5 րոպեի ընթացքում:
Հեռացրեք սկուտեղը վառարանից, լցնել պատրաստումը և ցրվել հավասարաչափ: Թխել անմիջապես վառարանի գագաթին:
2 րոպե անց միացրեք ջերմաստիճանը դեպի գրիլի դիրքը, Թող եփվի 5-ից 7 րոպե, այնպես որ որ ընդերքը ոսկեգույն է, նույնիսկ որոշ մասերում մի փոքր այրվել է:
Խոհարարության ընթացքում այն կարող է ծակվել դանակով ՝ փուչիկների առաջացումը կանխելու համար:
Հեռացրեք վառարանից, կտրատեք և մատուցեք տաք վիճակում `ավելացնելով մի փոքր աղացած պղպեղ: Եվ վայելել:
Բարև Կամիլա
Peուտի ալյուրն այն է, ինչ տալիս է այս բաղադրատոմսին առանձնահատուկ երանգ ՝ դրա ապահոված համի շնորհիվ: Այնուամենայնիվ, պատրաստման խնդրի պատճառով խնդիր չկա, եթե այս տեսակի ալյուրի փոխարեն օգտագործեք ցորենի ալյուր: Միակ բանը, որ համը տարբեր կլինի: Եթե համարձակվում եք պատրաստել ցորենի ալյուրով, գրեք մեզ մեկնաբանություն ՝ պատմելով, թե ինչպես է դա: Եվ օգտվիր: