Խմիչքը Հոլանդիայում

Մենք բոլորս համաձայն ենք, որ եթե մենք մտածում ենք Հոլանդիայի մասին, ապա մտածում ենք Heineken գարեջրի մասին: Ակնհայտ է, որ դա միակ բանը չէ, որ հարբած է կամ կարող է խմել այստեղ: Ես նկատի ունեմ, որ Heineken- ին շատ ավելին կա և շատ ավելին, քան գարեջուրն ընդհանրապես: Բայց հետո, Ինչպե՞ս է խմիչքը Հոլանդիայում:

Մենք այդ մասին կխոսենք այսօր, որոնց մասին Հոլանդիայում ամենատարածված և տարածված ըմպելիքներն են, որպեսզի ունենանք այն ցանկը, թե ինչ կարող ենք փորձել այնտեղ գնալիս ՝ համաճարակի ավարտով:

Հոլանդիան և նրա ավանդական ըմպելիքները

Սկզբունքորեն, դուք պետք է դա իմանաք շատ հոլանդական ավանդական խմիչքներ պարունակում են ալկոհոլ և որ երբեմն ոչ բոլորն ունեն շատ հաճելի համ կամ ասվածը էլեգանտ են: Խմելու օրինական տարիքի վերաբերյալ այստեղ դուք կարող եք խմել գարեջուր և գինի 16-ից և ավելի ուժեղ խմիչքներ 18 տարեկանից:

Ինչ վերաբերում է ավանդական ըմպելիքներին, ապա մենք հաշվում ենք գարեջուրը, կոֆի verkeed- ը, անանուխի թարմ թեյը կամ հատվածը, jenever լիկյորը և հոլանդական այլ հայտնի լիկյորները, շոկոլադը, կոնյակը պարունակող շոկոլադը, կոպստուտը, կոռենվին ...

Գարեջուր Հոլանդիայում

Այստեղ կան ամենատարածված երկու ապրանքանիշերը Heineken- ը և Amstel- ը չնայած տեղացիները նրանց խնդրում են պարզապես ասելով «pils» կամ «biertje»: Խոսքը գարեջրերի մասին է գունատ lagers և դրանք բավականին տարածված են, բայց ճիշտ է նաև, որ հոլանդացիները հաճույք են ստանում ավանդական գարեջուրներ, ինչպիսիք են bokbier կամ witbier: 

Առաջինը գարնանը և աշնանը պատրաստված հատուկ գարեջուրն է, որը ածիկի համով և քաղցր է: Համը տարվա երկու եղանակներին էլ տարբերվում է, և աշնանը ավելի ինտենսիվ է և տարածվում է: Այսպիսով, եթե տերևները ընկնում են Ամստերդամ, դուք կարող եք մասնակցել Bobkier փառատոնին և փորձել այն:

Մյուս գարեջուրը ՝ witbier գարեջուրը, նույնպես ունի համեմունքներ և քաղցր է, բայց շատ թարմ է: Նիդեռլանդներում այն ​​սովորաբար մատուցվում է կիտրոնի սեպով և սպասքով ՝ բաժակի հատակին մանրացնելու և դրանով թարմություն և թթվայնություն բերելու համար:

նույնպես կան ժամանակներ, երբ գարեջուրը մատուցվում է մոլախոտերի խառնուրդովs, 'gruit', որն օգտագործվել է դարեր առաջ և օգնել է պահպանել գարեջուրը, երբ հայտնի չէր, որ գայլուկ գոյություն ունի: Օրինակ, այս բազմազանությունը կարող եք պատվիրել Հարեմի Յոպենում:

Truthշմարտությունն այն է, որ այսօր կան շատ գարեջրագործարաններ, որոնք առաջարկում են գարեջրի լայն տեսականի: Կարող եք գնալ բարեր կամ կարող եք այցելել հատուկ գարեջրագործարաններ:

Շոկոմել

Լավ, այս ըմպելիքը մանկական անուն ունի, բայց այստեղ բոլորը հավասարապես օգտագործում են այն: Coldուրտ օրերին սովորական է խնդրել շոկոլադ, որի ամենատարածված առևտրային անունն է տաք շոկոլադ և մխիթարող

Որոշ սրճարաններում և բարերում նույնիսկ Chocomel- ի վաճառքի մեքենաներ կան, այն վաճառվում է սուպերմարկետներում և սննդի խանութներում, և կան սորտեր, որոնք ներառում են մուգ շոկոլադ, սերուցքով կամ յուղազերծված կաթով:

Ապրանքանիշի կարգախոսն է «de enige échte», նման մի բան Առաջինն ու միակ, Իհարկե կան այլընտրանքներ ՝ Tony Chocolonely կաթ, որը կարող եք նաև գնել ամբողջ Նիդեռլանդներում, և հատկապես խանութներում, որոնք վաճառում են օրգանական արտադրանք:

Լիկյորներ

Հոլանդիան ունի շատ ոգիներ, և Ամստերդամում ամենատարածվածներից մեկը հենց դա է Wynand Fockink լիկյոր, Մեկ այլ հայտնի խմիչք է T Nieuwe Diep, Theշմարտությունն այն է, որ լիկյորները տարածված են եղել Հոլանդիայում տասնյոթերորդ դարից ՝ այս հողերի ոսկե դարից, մի ժամանակաշրջանում, երբ միայն ամենահարուստ մարդիկ կարող էին իրենց թույլ տալ ներմուծված շաքարով, համեմունքներով և մրգերով պատրաստված լիկյորներ:

Այդ ժամանակ ամենաաղքատ, հասարակ մարդիկ խմում էին միայն գարեջուր կամ ջենեվեր, բայց նրանք չէին կարող խմիչք գնել: Այդ ժամանակից ի վեր, լիկյոր մատուցվում է փոքրիկ կակաչաձև բաժակների մեջ Դրանք լցվում են մինչև ծայրը, այնպես որ ոչ մի ճկում չկա և շատ զգույշ եղեք: Ասում են, որ այն մատուցվում է այսպես, գրեթե վարարելով, քանի որ հոլանդացի վաճառականներն ասում էին, որ բաժակը լցրել են իրենց փողերով, այնպես որ, Խնդրում եմ, ամեն ինչի գագաթին:

Ավանդական հոլանդական լիկյորները պատրաստվում են թորած ըմպելիքին ավելացնել համեմունքներ կամ մրգեր կամ երկուսն էլ, որոնք կարող են լինել օղի կամ ջենեվեր: Ավելացվում է շաքար, խառնուրդը թույլատրվում է մարինացնել առնվազն մեկ ամիս և արդյունքում ստացվում է ուժեղ և հստակ համով քաղցր հեղուկ ` ինտենսիվ ալկոհոլային պարունակություն:

«Duindoor» - ի ամենահայտնի լիկյորի համերից մեկը `համեմված Հյուսիսային ծովի ավազներում աճեցված նարինջով: Նաև կան լիկյորներ բալով կամ կիտրոնով, ինչպես իտալական դասականը, որը հայտնի է որպես լիմոնցելլո:

Jenever

Վերևում ՝ լիկյորների մասին խոսելու առիթով, մենք խոսեցինք ժենեվերի մասին, Անգլերեն ջինի հոլանդական տարբերակը: Պատմությունն ասում է, որ jenever- ը սպառվել է հոլանդացի զինվորների կողմից 1630 թ.-ին Իսպանիայի և Անգլիայի պատերազմի ընթացքում: Նրանք իբր խմել են ճակատամարտից առաջ և այն կիսել իրենց անգլիացի դաշնակիցների հետ:

Երբ անգլիացի զինվորները վերադարձան իրենց երկիր, նրանք իրենց հետ բերեցին «Հոլանդական արիության» բաղադրատոմսը, քանի որ այն մկրտվել էր: Դրանք այնքան էլ հաջողակ չէին, համը սկզբում նույնը չմնաց, այնպես որ նրանք ավելացրեցին մի շարք խոտաբույսեր և համեմունքներ ՝ այն ավելի «խմելու» համար:

Jenever Այն պատրաստվում է հացահատիկներ թորելով և գիհի հատապտուղներով համեմելով, և երբեմն որոշ տեսակներ, որոնք օգտագործվում են լիկյորներ պատրաստելու համար: Քանի որ Ռոտերդամի նավահանգիստն օգտագործվում էր հացահատիկային բույսերի ներմուծման համար հարևան բոլոր թաղամասերում, օրինակ, Շիեդամի շրջանը բնակեցված էր ջենեվրի խմորիչներով և կարելի է տեսնել մինչ օրս:

Այնտեղ ջենեվերի տարբեր ոճեր ՝ ուդե և ջոնգե, Տարբերությունը ոչ թե այն ժամանակն է, երբ նրանց մնում է կոտրել, այլ բաղադրատոմսում: Jenever oude- ն պատրաստվում է ավելի հին բաղադրատոմսով, մինչդեռ jonge- ն ավելի նոր ոճ է: Եթե ​​դուք հետաքրքրված եք ավելի լավ իմանալ այս պատմությունը, կարող եք այցելել Bols տուն Ամստերդամում, կամ Jenever թանգարան, Schiedam.

Կհանդիպենք մռութ

Մենք մի քիչ դուրս ենք գալիս ալկոհոլային խմիչքներից և գնում ենք թեյի: Սա ... է անանուխի թարմ թեյ որը շատ ավանդական է Հոլանդիայում և շատ է խմվում Ամստերդամի ցանկացած անկյունում: Թեյը մատուցվում է ապակե բաժակով կամ բարձր գավաթով, տաք ջրով և մի բուռ թեյի թարմ տերևներով:

Կարող եք մեղր և կիտրոնի կտորներ ավելացնել, և դա ավելի թեթեւ տարբերակ է, եթե սուրճ չեք զգում կամ ավելի մարսողական բան եք ուզում:

Կոֆի Վերկերդ

Թեյից սուրճը միայն մեկ քայլ ունի: Եթե ​​ձեզ դուր է գալիս համադրությունը կաթով սուրճ ուրեմն այս հոլանդական սուրճը ձեզ համար է: Դա դասական սրճարան կամ սրճարան au lait կամ կաթով սուրճ է: Տաք կաթնային սուրճ, որը սովորաբար պատրաստվում է էսպրեսսոով, որպես հիմք, որին ավելացնում են շոգեխաշած կաթ ՝ այն փրփրացնելու համար: Մի հրճվանք:

Անունը ՝ koffie verkeerd, նշանակում է սխալ սուրճՔանի որ սովորական սուրճը հազիվ կաթ կաթ է ունենում: Սովորականն այն է, որ այս տարբերակը պատվիրեն առավոտյան կամ կեսօրին, և չնայած այն մարդիկ կան, ովքեր դառը խմում են, մյուսները շաքարի խորանարդ են ավելացնում: Սրճարաններում կամ բարերում այն ​​մատուցվում է թխվածքաբլիթով կամ բուլկի որպես նվագակցություն:

Advocaat

Մենք վերադառնում ենք ալկոհոլային խմիչքներ: Այս ըմպելիքը պատրաստվում է ձու, շաքար և կոնյակ: Արդյունքը ոսկե խմիչք է, որը ծառայում է որպես բազում կոկտեյլներ և աղանդեր պատրաստելու հիմք:

Փաստաբանով պատրաստված ամենահայտնի կոկտեյլներից մեկը Ձնագնդին է. Այստեղ կեսն ու կեսը խառնվում են լիմոնադին: Այո, նույնը մատուցվում է Անգլիայում, բայց այստեղ ՝ Հոլանդիայում, այն սովորաբար մատուցվում է հարած սերուցքի և կակաոյի փոշու փաթիլով:

Փաստաբան բառը նշանակում է փաստաբան, և դա պատահական չէ: Ըմպելիքի հիմքում ընկած պատմությունն ասում է, որ advocaat- ը կամ advocatenborrel- ն օգտագործվել է նրանց համար, ովքեր ստիպված էին հասարակության առջև խոսել կոկորդը յուղելուց առաջ: Ո՞վ է խոսում հասարակության մեջ: Փաստաբանները

Կորենվեյն

Այս ըմպելիքը հասանելի է հոլանդական խմիչքների բոլոր տիպային խանութներում կամ բարերում, նույնիսկ ռեստորաններում կամ սրճարաններում: Պետք չէ շփոթել jenever- ի հետ: Այս ըմպելիքը պատրաստվում է հատիկներից, բայց ի տարբերություն գիհու, որը օգտագործում է գիհի հատապտուղներ, այդ հատապտուղները այստեղ չեն: Այսպիսով, համը շատ տարբեր է:

Ընդհանուր առմամբ, korenwijn մատուցվում է հոլանդական ավանդական ուտեստներով, Օրինակ ՝ նա ծովատառեխ (Ձկան ուտեստ):

Կոպստոտ

Այն կարելի է համեմատել անգլիական կաթսայատան հետ: Մատուցվում է երկու բաժակ ՝ մեկը գարեջուրից, և մեկը ՝ ժենեվերից, Սկզբից խմում եք jenever- ը, մեկ շնչով, իսկ հետո գարեջուրը `առաջինի այրումը հանգստացնելու համար:

Funվարճալի և ինտենսիվ և շատ հոլանդերեն, եթե ցանկանում եք փորձել ա 100% ազգային փորձ:

Օրանժիտտեր

Դա ոչ այլ ինչ է, քան նարնջի ըմպելիք հայտնվում է ազգային տոնակատարություններում, ինչպես Արքայի օրը կամ ֆուտբոլային հանդիպումները կամ Ազատագրման օրը: Դա ա շատ ուժեղ լիկյոր, 30% ալկոհոլով, և սովորաբար մատուցվում է ա կրակոց.

The oranjebitter դա դառը է և ուժեղ, այն պատրաստվում է կոնյակի, նարինջի և նարնջի կեղևով: Այն նման է դասական նարնջի լիկյորին, բայց լիկյորում շաքար կա: Պետք է ասել, որ այսօր Oranjbitter շշերի մեծ մասում կա շաքար, ուստի այն այլևս չկա շատ դառը

հին

Չնայած այն ունի ֆրանսիական անուն, ըմպելիքը հոլանդերեն է: Դա լիկյոր է Դասական հոլանդական տարբերակը կոնյակ. Նախկինում այն ​​կոչվում էր նույնը, ինչ իր ֆրանսիացի եղբայրը, բայց 60-ականներին ֆրանսիական տարբերակը ստացել է ծագման անվանումը, ապա անունը պետք է փոխվեր:

Հանրաճանաչ ըմպելիքը այն կոկա-կոլայի հետ խառնելն է, չնայած դա չպետք է մոռանանք այն շատ ալկոհոլ ունի ՝ մոտ 35%: Շատ ավելի ուժեղ խմիչքը Goldstrike- ն է ՝ 50% ալկոհոլ պարունակությամբ:

Մինչ այժմ, որոշ խմիչքներ Հոլանդիայում բայց իհարկե ավելին կա: Հոլանդիա կատարած ձեր հաջորդ ուղևորության ժամանակ հագեք լյարդի պաշտպան և: վայելել!


Հոդվածի բովանդակությունը հավատարիմ է մեր սկզբունքներին խմբագրական էթիկա, Սխալի մասին հաղորդելու համար կտտացրեք այստեղ.

Եղիր առաջին մեկնաբանողը

Թողեք ձեր մեկնաբանությունը

Ձեր էլ. Փոստի հասցեն չի հրապարակվելու:

*

*

բուլ (ճշմարիտ)