Գիտե՞ք, որ չինացիները սիրում են ուտել ձվեր? Այո, դրանք ուտում են միայնակ, բայց շատ դեպքերում հավի, բադի, սագի, աղավնիի և այլոց հետ միասին: Փաստորեն, չինացիները շատ կերակուրներ են պատրաստում ձվով, շատ ավելին, քան մենք ենք պատրաստում, և եթե մենք ստիպված լինենք ընտրել միայն մեկ ուտեստ բոլոր ձվով ուտեստներ դա իր գաստրոնոմիան ունի, կարծում եմ ՝ ամենատարածվածը աղի բադի ձու կամ "հարյուրամյա ձվեր» Այս երկու ուտեստները պատրաստվում և ուտում են ամբողջ Չինաստանում:
Բադի աղի ձվերը պատրաստվում են թարմ ձվերով, թողնելով դրանք մեկ ամիս առաջ աղաջրի մեջ, որպեսզի նրանք լավ կլանեն աղը և փոխեն գույնը, իսկ հարյուրամյա ձվերը պատրաստվում են բադի, լորի կամ հավի ձվերով ՝ դրանք խառնելով մոխրի, աղի, կրաքարի համադրության հետ: , կավ և բրինձ մի քանի շաբաթ կամ ամիս, մինչև սպիտակ գույնը դառնա շագանակագույն ժելե: Այո, նրանք ուժեղ հոտ են գալիս:
Իսկ ինչպե՞ս եք ասում ձու չինարեն: Դե թվում է, թե Dan որն իր հերթին նման է դայ ինչը նշանակում է վերածնունդ կամ պտղաբերություն և սովորույթներ նշում են, որ երբ մարդիկ ամուսնանում են, երբ ծնվում է երեխա կամ դառնում է կյանքի 1 ամիս, նրանք պետք է միմյանց կարմիր ներկով ձվեր տան, քանի որ դրանք ներկայացնում են հույս և երջանկություն: