La ավանդական շվեդական խոհանոց շատ ընդհանրություններ ունի նման երկրների հետ Դանիա և Նորվեգիա. Դա առանց մեծ բարդությունների խոհանոց է և որում Ուտեստների մեծ մասում որպես բաղադրիչներ կան ձուկ, խոզի միս, կարտոֆիլ, կաղամբ և շաղգամ. Շվեդական խոհանոցում ամենաբնորոշ ուտեստներից է Կոտբուլլար. Այս ուտեստի հիմնական բաղադրիչն է կոլոլակ՝ պատված սոուսով. Այս ուտեստը, բացի Շվեդիայում, կարելի է համտեսել խանութներում, որ IKEA Այն տարածված է ամբողջ աշխարհում։
Եղանակային պայմանները եղել են շվեդական խոհարարության հիմնական ձևավորողներից մեկը: Շվեդիան մի երկիր է, որը ենթարկվում է երկար ձմեռային ժամանակաշրջանների. սա առաջացրել է ճաշատեսակները տառապում են թարմ բանջարեղենի քիչ բազմազանությունից. Բնապահպանական անբարենպաստ պայմանների պատճառով բանջարեղեն, որոնք լավագույնս հարմարվել են եղել են պալար, դեպքը շաղգամ և կոլրաբի, կարտոֆիլ. Մի քանի բանջարեղեն, որ տալիս է երկիրը թթու դրած նույն կերպ, ինչպես պահվում է գերմանական թթու կաղամբը։
Շվեդական խոհանոցի արքան ձուկն է։ Այս տեսակի սննդի շրջանակներում ծովատառեխ առաջատար արտադրանքն է և նման է խոզ պահպանվում է աղակալում մինչև դրա պատրաստումը։ Շվեդական գաստրոնոմիայի մեկ այլ առանձնահատկությունն այն է, որ միսը մատուցվում է եփած կամ խորոված: Որպես անեկդոտային փաստ ասեք, որ Նոբելյան ընթրիքի ժամանակ խորոված միս է մատուցվում որպես հիմնական ուտեստ։ Խոսելով աղանդերի մասին՝ արժե առանձնացնել Svecia պանիրը։
Fuente: Վիքիփեդիա, ազատ հանրագիտարան | Պատկեր՝ Պեր Օլա Վիբերգ (Պովի)