Տիպիկ շվեդական ուտեստներ

kraftskiva

Եկեք իրատես լինենք, Շվեդական գաստրոնոմիան մեզ է եկել Ikea- ի միջոցով, նրանց շնորհիվ մենք փորձեցինք կոլոլակ, սաղմոն, մարինադ, տարբեր թխվածքաբլիթներ և մուրաբաներ, բայց Շվեդիան ավելի շատ ապրանքներ ունի, որոնցով մեզ պետք է զարմացնի, և այժմ ես ձեզ հետ կխոսեմ դրա ամենաբնորոշ ուտեստների մասին:

Ընդհանուր առմամբ, Շվեդիայի խոհանոցը բավականին նման է դանիականին և նորվեգականին. Ձկների, կարտոֆիլի, կաղամբի և շաղգամի վրա հիմնված շատ ուտեստներ: Այնուամենայնիվ շվեդական խոհանոցում ամենահայտնի ուտեստներն են kottbullar, սրանք տավարի կոլոլակներ են, որոնք պատված են շագանակագույն սոուսով կամ լինգոնի մուրաբայով, Սա շատ տարածված է, քանի որ այն շատ լավ է պահպանվում և ունի նաև մեծ քանակությամբ վիտամին C: 

Ես կսկսեմ ձեզ մի քանի բան պատմելով ամենաավանդական խմիչքների և ուտեստների մասին:

Ավանդական շվեդական խմիչքներ

Խմիչքների շվեդական խանութ

Շվեդները շատ սուրճ են խմում, շատԴա երկրում ամենաշատը զարմացնող բաներից մեկն է: Եվ մեկ այլ ըմպելիք, որը նրանք շատ են խմում, գարեջուրն է, գուցե այնտեղ գարեջրի ամենահայտնի ապրանքանիշը Eriksberg- ն է, բայց կա շատ բազմազանություն, հատկապես արհեստավորական:

Christmasննդյան տոներին հուլմուստ, ոչ ալկոհոլային խմիչք, որը մեծ քանակությամբ սպառվում է, Այնքան, որ դեկտեմբերին վաճառվում է հուլիսի մոտ 45 միլիոն լիտր, որպեսզի պատկերացում կազմեք Շվեդիայում, որի բնակիչները 9 միլիոն են: Համապատասխանաբար, բնօրինակ բաղադրատոմսը անվտանգ վայրում է, և աշխարհում միայն մեկ մարդ գիտի ամբողջական բաղադրատոմսի ճշգրիտ կազմը, մենք գնում ենք Կոկա-Կոլայի նման:

Y եթե մենք խոսում ենք ալկոհոլային խմիչքների մասին, ապա Aquavit- ը , 40% ալկոհոլը, տոների ավանդական խմիչքն է: Առայել Մեկ այլ ավանդական շվեդական ալկոհոլային խմիչք է դակիչ, դա հարբած է կամ շատ տաք կամ շատ ցուրտ:

Տաք կերակուրներ

Սվարցոպպա

Ինչպես պատկերացնում եք ցրտին, Շվեդիայում է, կան շատ տաք ուտեստներ և ապուրներ: Ամենահայտնի ապուրներից մեկը սիսեռով ապուրն է (srtsoppa), որի հիմնական բաղադրիչը այս բանջարեղենն է, որը տրորվում է մինչև պյուրեը, Ըստ շվեդական ավանդույթի ՝ այն պետք է ուտել ամեն հինգշաբթի ՝ նրբաբլիթների հետ միասին ՝ ջեմով և ծանր սերուցքով:

Մեկ այլ ավանդական ապուր է Լաքսոփա, պատրաստված սաղմոնի ֆիլեով, խաշած կարտոֆիլով և պրասով, մատուցվում է սամիթով համեմված տաք, Քննարկումն այն է, թե արդյոք այն պետք է կաթը վերցնի որպես դրա բաղադրիչներից մեկը: Theշմարտությունն այն է, որ ես ի վիճակի չեմ կողմեր ​​վերցնել:

Շվեդիայի հարավում կա շատ բնորոշ ուտեստ, la սվարցոպպա կամ սեւ ապուր: Դրա հիմնական բաղադրիչը սագի կամ խոզի արյունն է: Այն ավանդաբար մատուցվում է նոյեմբերի 10-ին ՝ Սան Մարտին փառատոնի նախօրեին, ընթրիքի ժամանակ:

Gravad անփույթ և այլ ուտեստներ սաղմոնով և ձկով

Princesstårta

Գրավադ լոկ Այն շվեդական խոհանոցի միջազգային ամենահայտնի ուտեստներից է: Այն ուտում են որպես ապերիտիվ կամ որպես առաջին կերակուր, բայց ոչ որպես հիմնական կերակուր, այն բաղկացած է սաղմոնի բարակ շերտերից, որոնք բուժվում են աղով, շաքարով և սամիթով: Մանանեխի հպումը (սա ֆրանսիական ծագում ունի) ավելացվում է տոստի կամ բլիթի վրա, որտեղ այն մատուցվում է:

Ձկով պատրաստվող մեկ այլ ուտեստ, գրեթե միշտ ձողաձուկ, ավանդական է el լուտֆիսկ պատրաստված չոր սպիտակ ձկներից և կծու սոդայից: Այն սովորաբար մատուցվում է զարդարի հետ, ինչպիսիք են բեկոնը, ոլոռը, կարտոֆիլը, կոլոլակները, մսի սոուսը, ճակնդեղի խյուսը, սպիտակ սոուսը, օշարակը, այծի պանիրը կամ հին պանիրը ... ինչը ես կասեի «ամեն ինչով»: Frozen հայտնի ֆիլմում վաճառողն Էլզային առաջարկում է լուտֆիսկի ափսե:

Եթե ​​օգոստոսին Շվեդիայում գտնվելու բախտը բերել է, մի կարոտեք la kraftskiva, կամ խեցգետնի փառատոն: Այս կենդանու մասին ուտեստների իսկական ցուցադրություն, որոնք ձեզ կզարմացնեն: Եթե ​​չկարողանաք մեկնել Շվեդիա, կարող եք կանգ առնել Herrera de Pisuerga Palencia- ի մոտ, որտեղ նշվում է խեցգետնի վեհացման ազգային փառատոնը, որում միշտ կա շվեդական ընթրիք, որում ընդունվում է շվեդական փողոցում ճաշելու ավանդույթը: լապտերների լույսը և մոմեր ՝ մաքուր կրաֆստկիվա ոճով:

Կոլոլակները կամ Köttbullar

Կոտբուլլար

Կոտբուլլար կամ շվեդական կոլոլակները ամենաշատ վաճառվող շվեդական գաստրոնոմիան են: Եվ ինչպես բոլոր մշակույթներում, այստեղ մեզ մոտ ինչ է պատահում կրեկետներով, գոյություն ունի «մայրիկի կոլոլակ» հասկացությունը, որտեղ շատ բաղադրատոմսեր փոխանցվում են սերնդից սերունդ ՝ գաղտնի պահելով ընտանիքը:

Ես ձեզ կտամ հիմնական բաղադրատոմսը, այսինքն, պատրաստվում են աղացած տավարի մսով, որը խառնվում է կաթով ներծծված հացաթխման փշրանքների և սոխի մանր կտորների հետ, Ամեն ինչ համեմված է սպիտակ պղպեղով և աղով և լցվում է մսի սոուսով: Այն կարող եք գտնել ոչ միայն ռեստորաններում, այլ նաև փողոցային կրպակներում, որոնք դրանք տուփերում են մատուցում: Բնորոշ զարդը խաշած կամ պյուրե կարտոֆիլն է և լոռամրգի քաղցր սոուսը:

Շվեդական քաղցրավենիք և աղանդեր

IKEA խորտիկներ Շվեդիայում

Եվ մեր առատ կերակուրն ավարտելու համար փոս թողեք Շվեդական քաղցրավենիք, որոնցից մի քանիսը ուտում են հատուկ տոներին, իսկ մյուսները կգտնեք տարվա ցանկացած ժամանակ:

Eg դրանցից մեկը, որ միայն դեկտեմբերին կճաշակեք, այն է Լուսուսբուլլար որոնք ուտում են Սուրբ Լուսիայի տոնի օրը իսկ Սուրբ Christmasննդյան տոնի նախօրեին: Այս քաղցրավենիքի առանձնահատկությունն այն է, որ այն ունի զաֆրան:

El սեմլա Դա հիլի բլիթ է, որը լցված է սերուցքով և նուշի մածուկով, շաղ տալով շաքարով, որը կապված է Մեծ պահքի և ցնցող երեքշաբթիի հետ:

Նոյեմբերի 6-ին ՝ Գուստավ Երկրորդ թագավորի մահվան տարելիցին, Գյոթեբորգ քաղաքում (որը հիմնադրել է այս թագավորը) սովորաբար ուտում են Գուստավո Ադոլֆոյի տորթը: Տորթը բաղկացած է բարակ թխած խմորի երկու ուղղանկյուն կտորներից, որոնք լցված են հաղարջի ժելեով, կրեմի գագաթով, որը զարդարված է շոկոլադե ֆիգուրով ՝ արքայի ուրվագծով:

Սրանք այն քաղցրավենիքներից են, որոնք թվագրվում են, բայց կան ավելին, բայց մի բան, որ միշտ կարող ես գտնել, դա է princesstårta կամ արքայադուստր տորթ, շվեդական ավանդական տորթ, որը բաղկացած է բիսկվիթի փոփոխական շերտերից, խիտ խմորեղենից և ջեմից, որի վրա լցվում է կանաչ մարցիպանի խիտ շերտ:, Բնօրինակի բաղադրատոմսը 1930-ականներինն է: El կանելբուլե կամ դարչինով գլանափաթեթը ամենատարածված քաղցրավենիքն է սուրճը ուղեկցելու համար: Որոշ դեպքերում չամիչ է ունենում:

 


Հոդվածի բովանդակությունը հավատարիմ է մեր սկզբունքներին խմբագրական էթիկա, Սխալի մասին հաղորդելու համար կտտացրեք այստեղ.

Մեկնաբանություն, թող ձերը

Թողեք ձեր մեկնաբանությունը

Ձեր էլ. Փոստի հասցեն չի հրապարակվելու: Պահանջվող դաշտերը նշված են *

*

*

  1.   զույգ ասաց

    գեղեցիկ մոդելները և որոշ տգեղներ