Հավանաբար Feijoada, It Մոքեկա Դա տիպիկ ուտեստ է Brasil, և իսկապես շատ համեղ է, հատկապես, եթե այն սպառվում է Ատլանտյան օվկիանոսի ափին ՝ թարմ ծովամթերքներով և ձկներով: Ի Մոքեկա Այն ուտեստ է, որի հիմքում ձուկ, սոխ, չիլի, պղպեղ, մալագուետա պղպեղ, լոլիկ է և պատրաստում են արմավենու յուղով և կոկոսի կաթով:
Դրա պատրաստումը պետք է լինի դանդաղ, առանց ջրի ավելացման: Դա ուժեղ ուտեստ է, որը կարելի է մատուցել կծու կամ առանց դրա: Դրա ծագումը սկիզբ է առել տեղաբնիկ բնակչությունից, ովքեր պատրաստել են պատրաստումը Մոքեկա և զարդարել զանազան տերևներով: Բացի այդ, չնայած այն հանգամանքին, որ շատերը հավաստիացնում են, որ դա բահիական ծագում ունի (Բայիայի Սան Սալվադոր), այսօր գոյություն ունի Moqueca- ի երկու տարբերակ. մի կողմից, այն bahiana (տրամաբանորեն հյուսիսարևելյան տարածաշրջանի նահանգից) և Կապիքսաբա (սկսած Սուրբ Հոգի, պետություն Բրազիլիայի հարավ-արևելքում):
Երկուսն էլ շատ համեղ են և մինչ օրս բաղադրատոմսը վիճարկվում է: Իհարկե, մի նայեք Մոքեկա աղացած, քանի որ դա ոչ մի կապ չունի այդ տեսակի պատրաստման հետ: Բրազիլիայի պատմական արխիվներում ասվում է, որ արդեն 1554 մոկեկան նշվում էր որպես սնունդ, չնայած այս դեպքում այն չի նշում ծագման վայրը:
Նախորդ մեկնաբանությունը ամենազավեշտալին է, որ ինչ-որ մեկը կարող էր գրել բրազիլական գաստրոնոմիայի այս համեղ ուտեստին անդրադառնալիս !!!
Վանիա, առաջին հերթին պետք է սովորել գրել, հետո հարգել քաղաքների խոհարարական ավանդույթները և, վերջապես, ինքներդ ձեզ մշակել սննդի վերաբերյալ: Դուք լիովին տեղյակ չեք, թե ինչի մասին է խոսքը: Սա բրազիլական խոհանոցի ավանդական ուտեստ է և համեղ է թվում , գերազանց ներկայացում և դրա բաղադրիչները, որոնք հնարավոր է գտնել ցանկացած երկրում: Ես կուբացի եմ և նախկինում հաճույք ստացանք իրենց Moqueca- ի նման ընտրացանկերից
Ինչո՞ւ են արձագանքում: Չե՞ք տեսնում, որ թրոլ է: