Բրազիլական գաստրոնոմիան շատ բազմազան է ՝ ծովամթերքի և տարբեր լոբազգիների տեսանկյունից, բայց կա մի կերակուր, որը կոչվում է Feijoada, ով ով այցելել է ցանկացած նպատակակետ Brasil երբեք չպետք է բաց թողեք ձեր ամենահամեղ կերակուրներից մեկը:
La Feijoada Այն բրազիլական խոհանոցի տիպիկ ուտեստ է, քանի որ դրա պատրաստման մեջ գերակշռում են ընդեղենը: Գործնականում նշվում է որպես «ազգային ուտեստ» (երկրի առավել ներկայացուցչական սնունդը), Feijoada Այն սպառվել է նաև հյուսիսում Պորտուգալիա, դրա հիմնական բաղադրիչները լոբին են, որի մեջ կարող է լինել սեւ գույն Brasil ներսից սպիտակ կամ կարմիր Պորտուգալիա- և խոզի միսը, որը հիմնականում պատրաստվում է աղի մեջ, մի գործընթաց, որով միսը ջրազրկվում է, համը ուժեղանում է և աղվում: այստեղից էլ գալիս է «աղակալում» անվանումը:
La Feijoada Այն սովորաբար ուղեկցվում է բրնձով և նարինջով և ներսով Brasil, հիմնական արտաքին բաղադրիչն է ֆարոֆա, կասավայի ալյուրի մի տեսակ:
Ինչ վերաբերում է պատմության պատմությանը Feijoada, Բրազիլացիները սովորաբար այն ուտում են չորեքշաբթի և շաբաթ օրերին, երբ ռեստորաններն, ավանդույթի համաձայն, այն առաջարկում են իրենց ճաշացանկերում, և ընտանիքները պատրաստում են այն սոցիալական հավաքույթներին: Լինելով ցածր գնով ուտեստ, այն Feijoada այն սպառվում է բոլոր տեսակի սոցիալական դասերում ՝ լինի դա ցածր, միջին կամ բարձր:
Տրամաբանորեն, այս կերակուրն ունի իր ծագումը, այն լինում է պորտուգալացիների, ինչպես նաև աֆրիկացիների շրջանում, չնայած հաստատ, տարիների ընթացքում սամբան, կապիրինյան և ֆեյոխադան պատմության ամենահավատարիմ ներկայացուցիչներն են Brasil.