Հույները սուրճ են խմում, ճիշտ է, բայց հույները թեյ են խմում? Մտածում եք ՝ Հունաստանում կարո՞ղ եք մեկ բաժակ թեյ խմել: Ես պարզաբանում եմ, որ այո, և որ թուրմերի տեսանկյունից կարող եք նույնիսկ համտեսել Հունաստանի բնորոշ համային տեսականի:
Ավանդական ինֆուզիոն, որը շատ է խմվում, հատկապես ձմռանը, կոչվում է Լեռնային թեյ, Դա բուսական ինֆուզիոն է, որը գալիս է բույսից Սիդերիտիտ, Դրանք վայրի ծաղիկներ են, որոնք առատ են Միջերկրական ծովի շրջանում, աճում են ժայռերի արանքում և մնում են բազմամյա: Պատմության ընթացքում այն շատ օգտագործումներ է ունեցել. Դրանք օգտագործվել են մարսողությունը բարելավելու, ցավը բուժելու, մրսածությունը կամ գրիպը թեթեւացնելու համար:
Հայտնի է, որ սա լեռնային թեյն ունի հակաօքսիդիչ, մանրէաբանական և հակաբորբոքային հատկություններ, Հույները պատրաստում են այս թեյը եռացող ջրի մեջ, փոքրիկ կաթսայի մեջ: Երբ ջուրը եռում է, ջերմությունը իջնում է, իսկ բույսը տեղադրվում է ներսում: Եփել այսպես մոտ հինգ րոպե: Հունական թեյը մատուցվում է մեղրի հետ և պետք է հաշվի առնել, որ այն դառնում է ավելի մեղմ կամ ուժեղ, կախված այն բանից, թե երբ է խոտը մնացել ներսում:
Վերը ասացի, որ լեռնային թեյը խմում էին ձմռանը, գերադասելի է, բայց իսկապես շատերն այն խմում են նաև ամռանը: Սառը, սառույցով և մեղրով: Այս լեռնային թեյը Հունաստանում խմած միակ թեյը չէ: Ես խմում եմ նաև երիցուկի թեյ, որպես հանգստացնող ինֆուզիոն գիշերը, եղեսպակի, մելիսայի և նարդոսի թեյ.
Ես Հունաստան եմ այցելել շուրջ 23 անգամ, այնտեղ ընկերներ ունենալն ավելի է հեշտացնում: Դա մի երկիր է, որն ինձ շատ դուր եկավ իմ առաջին այցից, և առաջին հերթին ՝ իր ժողովրդի բաց և ընկերական բնավորությունը: Հույն որոշ ընկերների միջոցով ես իմացա լեռնային թեյի և իմ ունեցած որոշ խնդիրների, ստամոքսի մասին, նրանք գտան արագ բարելավում ինչպես նաև ալերգիկ ռինիտի հետ կապված ասթմատիկ խնդիրներ, որոնք նույնպես բարելավում են գտել: Իմ տունը երբեք չի պակասում, որովհետև ես սովորաբար ամեն տարի ճանապարհորդում եմ այդ գեղեցիկ երկիր և այն բերում եմ ինձ հետ, կամ ընկերներս ինձ այս կամ այն կերպ ուղարկում են: Ես կարող եմ միայն խորհուրդ տալ: