Ica, un lugar fascinante de Perú

Ica

Ica es inseparable del pisco, una bebida emblemática del país, que significa “pájaro” en el idioma quechua. La ciudad es también el lugar de la leyenda del Inca Pachacutec.

Situado entre dunas gigantes, Ica está a unos 50 metros sobre el nivel del mar. Todo el año, bajo un cielo azul y un sol brillante, la ciudad es un oasis floral con un río que atraviesa el valle. Desde el inicio de la colonización, los españoles se instalaron en este fértil valle. En 1540, Francisco de Carabantes introdujo planes para plantar vides. Varios monasterios fueron los responsables de la producción de vino para las necesidades de las iglesias católicas en el Nuevo Mundo.

Si la primera ciudad española del valle fue destruida por un terremoto, Ica ve hoy en día sus monasterios transformados en modernas bodegas y hoteles. Pero a pesar de todo, mantiene un ambiente especial y muy diferente al de las regiones vinícolas españolas.

El antiguo convento de Santo Tomás de Villa Nueva, llama la atención. Desde finales del siglo XIX, la propiedad es explotada por los Olaecheas, con el nombre de Tacama.

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