Hidup di pegunungan berarti hidup jauh dari kehidupan perkotaan dan kenyamanannya. Cina adalah negara yang sangat besar dan meskipun orang langsung berpikir tentang kota-kota besar dan padat penduduk, kenyataannya adalah bahwa pedalaman negara itu masih pedesaan. Northwest China berada Daerah Otonomi Ningxia Hui dan di desa Daping ada sekolah kecil bernama Esperanza. Ini adalah sekolah dasar di tengah pegunungan di selatan wilayah dan memiliki 74 siswa dan hanya 7 guru. Sebagian besar orang tua anak tidak tinggal bersama mereka dan merupakan pekerja migran yang berada di kota.
Sekolah membutuhkan guru karena setiap guru di sini memiliki enam kelas sehari dan mengajar semua mata pelajaran. Bahkan bahasa Inggris, meski hanya seorang guru yang tahu beberapa kata. Salah seorang guru menekankan bahwa yang paling sulit adalah mengeluarkan anak-anak dari pegunungan untuk mengenyam pendidikan formal. Itulah mengapa sebuah program disebut Proyek Sarapan Bergizi. Pemerintah telah mempromosikan program ini sejak September tahun lalu dan saat ini menjangkau 1500 sekolah di wilayah tersebut.
Di sisi lain tahun ini, untuk musim gugur ini, proyek lain dipanggil Proyek Sarapan Gratis jadi idenya adalah untuk menarik siswa ke sekolah, memberi mereka makan dan formal. Anak-anak ini tidak makan banyak, jadi meskipun Anda berpikir bahwa jika Anda berpikir bahwa mereka akan terikat pada makanan, maka ya, memang demikian, tetapi hasil yang dicari sangat bagus.