Camilan kaya ini diberi nama sesuai kota di Pulau Vancouver di British Columbia: Nanaimo Bars. Mereka adalah spesies cokelat batangan yang dipanggang dengan beberapa lapis remah kue, olesan cokelat kental dan manis yang sekarang populer di seluruh Kanada dan Amerika Barat Laut Pasifik.
Bahan-bahan
Lapisan bawah
• mentega tawar - 1/2 cangkir (8 sendok makan)
• Bubuk kakao - 5 sendok makan
• Gula - 1/4 cangkir
• telur kocok - 1
• Remah biskuit graham - 1 1/4 cangkir
• kelapa parut, manis - 1 cangkir
• Kacang almond, kenari atau kenari cincang - 1/2 cangkir
Lapisan tengah
• gula bubuk (icing) - 2 cangkir
• mentega tawar - 1/2 cangkir (8 sendok makan)
• Susu atau krim kental - 3 sendok makan
• Bubuk puding vanila atau campuran puding vanila instan - 2 sendok makan
Lapisan atas
• cokelat semi-manis - 4 (1 ons) kotak
• mentega tawar - 2 sendok makan
Persiapan
1. Lapisan atas: Masukkan mentega, bubuk coklat dan gula ke dalam panci dan didihkan. Aduk untuk melelehkan mentega dan aduk semua bahan. Kocok ke dalam adonan dan masak sambil terus diaduk hingga adonan mulai mengental, sekitar 2 hingga 3 menit. Angkat dari api dan tambahkan sisa bahan. Tuang campuran ke bagian bawah loyang berukuran 9x9 inci yang sudah diolesi minyak dan tekan dengan kuat untuk membentuk lapisan yang rata.
2. Lapisan tengah: Gunakan meja atau mixer tangan untuk mengocok bahan lapisan tengah sampai campuran lembut dan halus terbentuk. Oleskan campuran buttercream secara merata di atas lapisan bawah loyang.
3. Lapisan bawah: Masukkan cokelat dan mentega tawar dari lapisan atas ke dalam panci kecil dengan api kecil. Kocok sampai coklat dan mentega meleleh menjadi campuran halus dengan kilau yang bagus. Oleskan lapisan cokelat secara merata di atas lapisan krim mentega di loyang. Tempatkan wadah di lemari es dan dinginkan sepenuhnya.
4. Potong menjadi batangan, pertama-tama bawa ke suhu kamar, lalu potong dengan pisau tajam.
Variasi
• Gantilah selai kacang dengan potongan kacang di lapisan bawah.
• Gunakan krim atau bubuk perasa lain dari campuran puding di lapisan tengah. Cobalah cokelat atau moka.
• Cobalah berbagai jenis cokelat untuk lapisan atas - cokelat hitam, cokelat peppermint, atau bahkan cokelat putih.
Sangat aneh
Benar-benar aneh dan sangat mudah disiapkan.Terima kasih telah berbagi