Minuman Kolombia, brendi

Setiap negara memiliki minuman keras atau minuman nasionalnya sendiri. Salah satu dari Kolumbia adalah brendi, tidak diragukan lagi minuman beralkohol yang paling melambangkan dan paling disukai .. Bergabunglah dengan kami dalam perjalanan melalui tanah Kolombia ini untuk menemukan panas dan rasa minuman beralkohol terbaiknya.

Pertama-tama, harus diperjelas bahwa brendi (dikenal dengan nama yang berbeda di berbagai belahan dunia), adalah minuman yang sudah tua dan tersebar luas. Sudah diketahui itu itu sudah disuling di abad pertengahan. Nama "air terbakar" mengacu pada kandungan alkoholnya yang tinggi, yang membuatnya menjadi zat yang mudah terbakar. Nama ramah lainnya yang juga digunakan dan terus digunakan adalah "air kehidupan" (vodka), yang membangkitkan konten rohnya.

La tebu, aslinya dari Asia Tenggara, sampai ke Amerika dari tangan Spanyol. Hasil sulingan tebu memunculkan berbagai minuman beralkohol seperti ron di wilayah Karibia dan Cachaca di Brazil. Dalam kasus wilayah Andes, hasilnya adalah brendi. Keyakinan yang dipegang secara luas bahwa brendi Kolombia berasal dari minuman Quechua sebelumnya tidak lebih dari mitos.

Penyulingan pertama di Nueva Granada berasal dari tidak kurang dari 1784: "Real Fábrica de Destilaciones del Nuevo Reino", di Villa de Leyva. Setelah kemerdekaan, negara Kolombia mengatur produksi brendi, melarang pembuatan artisanal.

Karakteristik brendi Kolombia

Brendi khas Kolombia diperoleh dari pangkal 94% atau 96% alkohol pekat yang disuling dari tebu. Alkohol ini sangat kering, tetapi dilunakkan dengan esens adas manis dan sirup gula. Setiap produsen memiliki resepnya sendiri-sendiri dan setiap daerah memiliki cita rasa tersendiri.

Sulit bagi peminum awam untuk menemukan nuansa dan perbedaan. Berbeda dengan minuman lain seperti wiski, brendi (disebut juga jaminan) tidak menawarkan aroma atau rasa yang jelas. Ini tidak berarti bahwa kebalikannya tidak dilakukan dengan sangat hati-hati untuk menghormati jumlah dan proporsi yang memberikan minuman ini esensi yang paling otentik. Anda memang membutuhkan indra penciuman dan langit-langit yang terlatih untuk menangkap dan menikmatinya.

Saat mencicipi brendi Kolombia yang enak, perlu diperhitungkan kelulusannya yang tinggi. Mungkin minuman pertama "membakar" mulut, tetapi pada minuman berikutnya Anda sudah bisa mulai menghargai kehangatan dan nuansa yang kami sebutkan di paragraf sebelumnya.

Juga adil untuk menunjukkan bahwa brendi Kolombia tidak seratus persen berasal dari Kolombia. Dalam kebanyakan kasus, adas manis yang digunakan untuk membuatnya dibuat dengan minyak esensial yang diimpor dari Spanyol; di sisi lain, alkohol tebu (disebut taffia dalam jargon para produsen) sebagian besar berasal dari Ekuador.

Merek terbaik

Ada banyak merek brendi Kolombia yang diakui. Brendi Antioquia Ini adalah salah satu yang paling terkenal baik di dalam maupun di luar perbatasan negara. Itu diproduksi di Pabrik Minuman Keras Antioquia (FLA) dari molase, madu dan gula tebu, menawarkan tiga varietas: topi biru, topi merah dan topi hijau. Kita juga harus menyoroti varietas premium yang disebut Brendi royal 1493 dengan aroma yang berkelas dan dikemas dengan hati-hati dalam botol kaca yang mewah dengan ukiran tebu dan bunga adas manis.

Pesaing utama Antioqueño di tingkat nasional adalah brendi Nektar, disuling di Cundinamarca. Merek ini juga menawarkan berbagai brandy eksklusif yang disebut Nektar premium, dengan rasa yang lebih manis dan lebih lembut.

Baru-baru ini merek tersebut juga menjadi populer Seribu setan, di kota Cartagena de Indias. Rum ini membanggakan dibuat mengikuti resep lama minuman keras klandestin dari era kolonial. Ini mungkin hanya sekedar sensasi, tetapi mengapa tidak mencobanya?

Merek brendi lain yang sangat populer di Kolombia adalah Blanco del Valle, Caucano, Cristal, Leader, Llanero, Nariño, Origin, Platinum y Tiga sudut, di antara banyak lainnya. Minuman keras ini diproduksi di 16 dari 32 departemen negara, jadi ada banyak pilihan.

Cara minum brendi

Terhadap pertanyaan ini, hampir semua orang Kolombia akan menjawab tanpa ragu sedikit pun bahwa, di atas segalanya, seseorang harus minum brendi "dengan teman yang baik". Harus diingat bahwa ini adalah minuman beralkohol tinggi yang harus dikonsumsi dalam jumlah sedang. Ini adalah rumus yang paling umum:

• tembakan (tembakan), dalam gelas yang sangat kecil. Lebih enak disajikan pada suhu dingin, meski sebaliknya, sebagian sensasi citrus dan fruity-nya hilang.
• Dalam gelas pendek, opsional disertai dengan sedikit air atau soda dan atasnya dengan irisan lemon kecil.
• Di gelas panjang, dengan banyak es dan ditemani jus buah tropis atau jeruk.

Untuk menemani brendi, para ahli menyarankan untuk mengonsumsi buah-buahan tropis dalam porsi kecil. Kelapa dan jeruk juga "kawin" dengan minuman ini.