Kata "golubtsy»Atau kubis isi sering kali membawa kembali kenangan akan masakan Rusia buatan sendiri. Dari hidangan sederhana hingga kompleks, masakan Rusia itu pasti memiliki budaya sendiri.
Untuk membuat masakan asli Rusia seperti pilaf Dengan pangsit daging, Anda harus mengetahui alat khusus yang digunakan koki masakan Rusia sekaligus modern dan tradisional.
Kompor Pech
Disebut "pech", pada kompor sebagai wadah untuk memasak, bukan kompor listrik atau gas modern saat ini. Kompor ini mengamankan makanan yang dimasak dengan baik. Kompor pech bulat sering dibuat dari tanah liat.
Pot
Panci besar Rusia adalah pilar utama di dapur. Karena sup dan semur merupakan bagian besar dari masakan tradisional Rusia, panci besar sangat penting untuk merebus kentang, wortel, dan pangsit daging berbahan kaldu.
Piring latki
Dalam masakan tradisional Rusia, juru masak menggunakan hidangan latki untuk menggoreng atau merebus masakan Rusia. Biasanya berbentuk oval atau bulat, ini adalah piring keramik dangkal yang biasanya memiliki cerat untuk menghilangkan minyak berlebih. Koki yang menyiapkan makanan seperti "blini" (pancake kecil) di piring latki ini.