Resep yang sangat bagus tradisional dari Elche dan dari wilayah timur adalah Rollos de Anís, yang merupakan a resep lezat, ideal untuk menikmati keahlian memasak Elche. Roti gulung ini enak dan sangat direkomendasikan untuk dicoba, baik di Elche atau dibuat di rumah. Caranya sangat sederhana dan tentunya jika Anda berwisata ke Elche Anda tidak boleh melewatkan kesempatan untuk mencobanya. Untuk bisa membuatnya sendiri di rumah, Anda harus membuat campuran dengan minyak, adas manis dan gula. Campuran itu ditambahkan sedikit demi sedikit ke dalam tepung dengan ragi dan itu diremas dengan sangat baik.
Sekarang tinggal melakukan adas manis gulung sesuai dengan keinginan kita dan ukuran yang paling kita sukai. Itu diletakkan di atas nampan kue dan dengan sedikit gula di atasnya mereka dimasukkan dan dibiarkan selama 10-15 menit, tergantung pada ketebalannya. Suhu tidak akan melebihi 150 º. Ini adalah resep yang sangat direkomendasikan dari Elche, meskipun semua orang pasti memiliki versinya sendiri.
Yang mana milikmu?