Sereal adalah dasar makanan di Yunani Kuno, biji-bijian utama yang digunakan adalah gandum dan barley.
Gandum diubah menjadi tepung dan diremas digunakan untuk membuat roti atau kue yang berbeda, beberapa sederhana lainnya dibumbui dengan madu atau keju.
Los tukang roti Yunani mereka membuat roti dengan bentuk berbeda dan komposisi berbeda, tergantung untuk apa mereka membutuhkannya.
Roti yang dibuat di toko roti artokopeion dibedakan dari roti di toko artopoleion.
Dipercaya bahwa yang bertanggung jawab menguleni adalah wanita. Di National Archaeological Museum of Athens dipajang patung seorang wanita yang sedang menguleni roti bertanggal antara 500 dan 475 SM.
Roti yang disebutkan oleh Aristophanes itu adalah keibanitos.
Roti iris panggang Yunani, roti susu diiris.
Roti streptice dikepang, dan blosmilosnya berbentuk persegi.
Roti pipih daraton sangat istimewa, karena bentuknya pipih seperti piring, seperti kue.
Mereka membuat roti pedesaan, coklat dan hitam.
Biskuit dibuat di Rhodes, di Efesus mereka membuat roti berbentuk setengah bulan sebagai penghormatan kepada dewi Artemis, dewi bulan.
Mereka juga membuat plakon, sejenis kue, itu adalah kue oatmeal dan mereka menaruh keju putih dan madu di atasnya. Kue harus dimakan di tempat-tempat khusus seperti teater dan festival keagamaan.
Sejak zaman kuno itu, kue keju, kue (euchylous), roti dengan buah ara kering dan kenari telah dibuat. Mereka membuat roti dengan kismis (nastos), gorengan dan pendahulu dari bahasa Inggris pemula.
Orang Yunani kuno tahu ragiay adalah pencipta oven, mereka memanaskannya terlebih dahulu di dalam dan memiliki pintu depan. Oven batu muncul di Yunani pada periode Romawi.