Jagung Itu telah menjadi faktor kesatuan budaya dan ekonomi di antara masyarakat di benua Amerika, bahkan digunakan sebagai mata uang pribumi. Berkat dia, pemukiman manusia pertama muncul di Meksiko, meletakkan dasar-dasar budaya jagung yang, dengan semangat ekologi kuno, memanfaatkan seluruh tanaman jagung.
Begitulah kasusnya Kristus terbuat dari pasta jagung banyak di antaranya diawetkan di Jalisco, berkat aksi penginjilan dari para bapa Fransiskan di Nueva Galicia.
Selama abad keenam belas dan ketujuh belas, tak terhingga gambar dalam pasta jagung tebu diproduksi di Spanyol Baru, baik untuk gereja-gereja maupun untuk prosesi yang berlangsung di jalan-jalan pada zaman itu. Minggu Suci. Kronik waktu menceritakan bahwa produksinya begitu melimpah sehingga gambar pasta tebu polikrom diekspor ke Spanyol. Patung-patung itu, umumnya seukuran sosok manusia, memiliki kesempurnaan dan keindahan sedemikian rupa sehingga perdagangan mereka membuat Meksiko terkenal.
Teknik membuat pasta terdiri dari merebus batang jagung kering untuk membunuh kuman ngengat; Setelah dikeringkan di bawah sinar matahari, kulit kayunya dilepas dan hanya sumsumnya yang diambil, yang mereka tumbuk dengan hati-hati sebelum direduksi menjadi bubuk. Saat tebu dihancurkan dengan baik, mereka mencampurnya dengan permen karet begonia atau anggrek. Campuran ini menghasilkan pasta yang sangat ringan, mudah diatur dan tahan lama yang penting untuk persiapan Kristus, beberapa yang terkenal seperti Penguasa Air, di Katedral Guadalajara, atau Tuhan Pengampunan dari Tuxpan, antara lain. Kepada mereka kita harus menambahkan Kristus Sang Darah, dihormati di kotamadya Toledo di Torrijos.
Foto: Mingguan
Betapa indahnya segala sesuatu yang membawa kita ke masa lalu dan mengajari kita teknik yang telah dipelajari di masa lalu dan masih digunakan hingga saat ini.