Berabad-abad yang lalu, ketika gula bukanlah produksi terpenting Kuba, pulau ini mengalami ledakan penanaman dan produksi kopi. Kemudian persaingan Brasil tiba, Prancis yang berada di belakang bisnis diusir dan penanaman kopi menjadi sesuatu yang sama sekali sekunder.
Pada saat itu, hampir semua perkebunan kopi berasal dari Prancis karena pemiliknya telah melarikan diri dari pemerintah negara tetangga Haiti atau negara bagian Louisiana. Orang-orang ini membawa milik mereka budaya, yang bea cukai yang halus dan ideologi karakteristik Napoleon Prancis, itulah sebabnya kami melihat di seluruh pulau rumah bangsawan dengan lukisan dan furnitur Prancis, perpustakaan dan aula di mana masyarakat kelas atas Kuba terkait dengan kopi, tembakau dan gula.
Perlu dikatakan bahwa perkebunan kopi Perancis-Haiti pertama di Santiago de Cuba telah diumumkan Warisan Dunia oleh UNESCO (2000), karena memiliki nilai sejarah yang tinggi. Mereka adalah konstruksi yang berasal dari abad ketujuh belas dan awal abad kedelapan belas, didirikan oleh orang Prancis dan Haiti yang melarikan diri dari Haiti setelah revolusi 1789 dan membeli tanah ini dengan harga yang sangat rendah. Situs-situs ini sekarang sangat penting di tingkat arkeologi karena mereka adalah contoh dari keduanya arquitectura serta teknik yang berbeda dalam perawatan kopi: pengeringan, perontokan atau pengeringan dan bahkan dalam pembangunan saluran air, jalan atau oven.
Sabuk kopi Kuba berpusat di provinsi Santiago de Cuba dan meluas ke Gran Piedra, El Cobre, Dos Palmas, Contramaestre dan Guantánamo. Kita bisa sampai di sana dan melihat, misalnya, reruntuhan paling terkenal, yang ada di peternakan Santa Sofía, Kentucky, dan La Isabélica. Ruangan terakhir ini adalah salah satu yang paling terpelihara dan bahkan memiliki museum etnografi dan legenda cinta antara pemilik Prancis dan seorang budak.
Artikelnya bagus tapi tidak berbicara tentang perkebunan kopi Perancis di Baracoa, lebih dari 20 perkebunan kopi di Brazil dan masih banyak lagi.
Hari ini di tahun 2014 Kantor Kurator Kota sedang melakukan restorasi ke pertanian agro-industri Fratenidad, ini adalah salah satu contoh terbesar yang masih ada dari jenis konstruksi ini, karena rumahnya yang megah, barak budak, saluran air tetap ada. , toko roti, dan bangunan lain yang membentuk batey nya. Saya merekomendasikan semua orang untuk mengunjungi situs suatu hari nanti, ini adalah pemandangan indah yang menceritakan kisah beberapa orang Prancis yang mempromosikan dan mengkomersialkan penanaman kopi di Kuba.