Gọọmentị gastronomy

La Gọọmentị gastronomy ọ bụ ya kasị iche iche. Efere nwere ihe ndị bụ isi ma dị mfe, mana nke ahụ na-enye nchikota nke oke osimiri na ala. Na mgbakwunye na ịnakọta ngwaahịa sitere na mpaghara ahụ, nri ọ bụla na-aghọ ezigbo oriri, na-eme usoro nri mgbe niile site na ọgbọ ruo n'ọgbọ.

Ma nri ma ihe ọ drinkụ drinkụ bụ ihe na-adị mgbe niile mgbe anyị na-ekwu okwu Gọọmentị gastronomy. Enwere ike ịchịkọta ọdịnala nke mpaghara mpaghara ọ bụla na nri ndị a anyị ga-ekwupụta. Agbanyeghị na enwere ndị ọzọ ị ga - anụ naanị ma ọ bụrụ na ị gaa n’ala a jupụtara na Meigas.

Octopus, polbo à feira, nri mbụ nke Galician gastronomy

Ọ bụ otu n'ime usoro nri ọdịnala, n'ezie enwere ọtụtụ akụkụ nke Galicia ebe ha nwere oriri nke ha nke raara onwe ha nye nri a dị ụtọ. Ọ bụkwa eziokwu na octopus nwere ike ịkwadebe n'ụzọ dị iche iche, ma ọdịnala ndị Galician na-ahọrọ à feira. Aha a sitere na ngosi ngosi mara mma nke emere na O Carballiño, mpaghara Ourense. Iji zụọ ndị bịakwutere ya, enwere nkwado nke octopus na nke nta nke nta na-agbasa n'ókèala ahụ.

Ihe nke mere ka ndi ichota choro, rue ta. Ndabere bụ isi nri octopus, bee ya na obere iberibe ma obu mpekere, tinye nnu, paprika na ezigbo mmanu. Mgbe ụfọdụ, enwere ike iji ya 'cachelos', ya bụ, sie poteto n'otu mmiri dị ka octopus. Nwere ike igbutu ha iberibe ma ọ bụ mpekere mpekere ma jee ozi naanị ha ma ọ bụ, soro octopus nke ga-aga n'elu efere osisi mgbe niile.

Efere Galician

Otu n'ime isi efere maka ọnwa oyi. Na Ofe Galician A na-eji isi abụba ma ọ bụ abụba mee ya, nke a na-agbakwunye anụ dịka ubu ma ọ bụ anụ ezi na agịrịga. Na-echefughi chorizo, agwa ndị ọcha, poteto na n'ezie, akwụkwọ nri. Ke idaha enye emi kasị rịọrọ bụ mgbe tonip elu, ma ha nwekwara ike ịbụ turnips ma ọ bụ kabeeji. N’agbanyeghi n’ikpeazu, ofe ga ato uto ma metu nnu agha gha edozi. A na-etinye ihe niile dị na ite buru oke ibu ma jupụta na mmiri maka isi nri. N'ezie, nsonaazụ ya abụghị naanị ihe na-atọ ụtọ!

Akwụkwọ nri Galician

Dị ka aperitif, ọ bụ otu n'ime ndị kasị ewu ewu. Enwekwara ike ịchọta ya na ụlọ ahịa ma ọ bụ n'ahịa ma ọ bụ na ebe a na-eme achịcha na nnukwu ụlọ ahịa. Galician empanada na-ekweta ọtụtụ iheYa mere, ọ bụ ezie na azụ tuna bụ otu n'ime ihe ndị bụ́ isi, e nwekwara anụ ma ọ bụ azụ̀ a kpụkọtara n'ime ndị a kasị mara amara. Mana anyị enweghị ike ichefu na ọ na-ekweta ihe ndị dị ka scallops, conger eel, mọsel, octopus na ihe niile a bụ akụkụ nke ihendori na yabasị na paprika ga-eduga na njuju nke mgwakota agwa ga-eduga na empanada n'onwe ya.

Lacon na tonip n'elu

Ọzọkwa, ọzọ n'ime nri ndị ahụ dị na gastronomy nke Galicia. Dị ka aha ya si kwuo, na otu aka anụ nwere nke ahụ bụ ubu ezi, nke a na-enweta site na nkwonkwo ụkwụ ya. Anụ nwere nnu nnu na-esi nri na akwụkwọ nri ndị na-abụghị nke ọzọ karịa elu ahịhịa. Mgbe ụfọdụ ị nwekwara ike ịgbakwunye ụfọdụ kichin kichin. Ma ka o siri dị, ọ bụ otu n’ime nri pụrụ iche nke na-enyekwa aka n’oge ụbọchị oyi kacha oyi.

Achịcha Santiago

N'ime ọtụtụ isi nri na aperitif, ọ bụ ntụgharị ihe eji megharịa ọnụ. Maka na enwere ọtụtụ, mana otu onye bụ isi bụ Tarta de Santiago. Will ga-amata ya n’ihi na ejiri icing shuga kpuchie ya na adọtara Cross nke Santiago. Ọ nwere ebe a na-amaghị ama mana n'ezie, anyị maara na kemgbe ọtụtụ afọ, a gafere ya site n'ọgbọ ruo n'ọgbọ. N’ime ihe ndị mejupụtara ya, anyị hụrụ na almọnd bụ ntọala ya, yanakwa shuga, akwa na ha anaghị ebukwa ntụ ọka.

Churrasco, anụ bụ isi n'ime gastronomy nke Galicia

N'ọtụtụ ememme, ọ bụ akụkọ ifo na e nwere mbụ empanada wee… Churrasco! N'ihi na a na-eme ya mgbe ihu igwe dị mma bịara, na ebe a na-eme nri na nnọkọ ndị enyi. Mana ọ bụ eziokwu na enwere ike ịchọta ibe anụ n'oge ọ bụla n'ụlọ nri. Ndi ezi ma ọ bụ ọgịrịga beef anụ a họọrọ, yana sausaji ndị dị na Creole. Anụ anụ ahụ ga-agba mmiri wee mee na imi ihe. Ebe ọ bụ na icheku ọkụ ga-enye mmetụ ikpeazụ a. Ọ bụ eziokwu na ha nwekwara ike soro ofe ndị achọrọ maka ahịhịa amị nwere ngwa nri. French fries na salad bụ akụkụ nri maka tebụl.

Azụ

Ọbụlagodi na ị kariri anụ na churrasco, ikwesighi ịsị onye dị mma Efere azụ na Galicia. N'ihi na ọ bụ maka ngwaahịa dị na mpaghara, ọhụụ yana ekpomeekpo niile. Ga-enwe ike detụ ezigbo efere nri na mmiri na ya, ụdị azụ dị iche iche nke ga-atọ ụtọ dị ka Gloria. Ihe oriri ndị kachasị anyị ga-achọta n’ime ya bụ ụrọ crayf na prawn, n’enweghị ụkọ barnacle na-atọ ụtọ yana ọnya ma ọ bụ ọnya ududo, tinyere ndị ọzọ. Na scallops albariño ma ọ bụ compostelana kwesịrị ịrịba ama.

Akwụkwọ Padrón

Ọ bụrụ na ị chọrọ churrasco ụfọdụ Ose, na ha sitere na Padrón. N'ihi gịnị? 'N'ihi na nsogbu adịghị,'. Ya mere enwere njem ma ọ bụrụ na ị na-ata ose dị ụtọ ma ọ bụ nke na-ekpo ọkụ. Nri a kwesiri ka eghe ya na otutu mmanu ma wunye otutu nnu nnu.

Freixós ma ọ bụ Filloas

Ọ bụ eziokwu na ọdịiche dị n’etiti ha abụọ na ọ dabere n’ebe ahụ. N'ihi nke a, ụfọdụ ji ọbara ezi kwadebe, ebe ndị ọzọ na-enye mmetụ kachasị ụtọ ọbụlagodi na anise na isi mmiri ara ehi. Thatbụ na ọ nwere ike, ọ bụ otu n'ime ihe kasị atọ ụtọ desserts, nke A na-ewerekarị ha na carnivals. N’agbanyeghi n’afọ ndi ozo ha ga ano n’otu na ato uto.

Kọfị mmanya ma ọ bụ ude pomace?

Emechaa nri ndị a niile, nke ga - eduga anyị ikwu maka nnukwu oriri, ọ nweghị ihe dịka ọgbụgba ọkụ iji belata nri. Ihe bụ isi ime mgbaze. Nwere ike ịchọta ahịhịa ahịhịa pomace ma ọ bụ ude pomace, dịtụ nro. Ma ọ bụ eziokwu na ihe ọquụquụ kọfị Ọ bụ ihe ọzọ na nnukwu staples n'ime gastronomy nke Galicia, ebe ọ bụ na ọ bụ mgbe niile a ezigbo enyi ya. Ma ọ bụ ị na-amaja na a gbara ọkụ na mkpo ya n'ime gastronomy nke Galicia?