Ndị Socca Ọ bụ otu n'ime ọpụrụiche gastronomic ọzọ ahụkarị nke Usọ mmiri. N'ime akụkụ ochie nke obodo ndị a dị n'ụsọ osimiri, anyị nwere ike ịhụ ụlọ na-ere ngwaahịa mpaghara a. Lee, anyị ga-ahapụrụ gị ụzọ iji kwadebe ya n'ụlọ.
Efrata maka mmadụ 8:
- 250 g chickpea ntụ ọka
- 1/2 l mmiri
- 6 tablespoons mmanụ oliv
- 1 teaspoon nnu
- Ọhụrụ n'ala ose
- Maka isi nri: efere abụọ nke 40 cm na dayameta ma ọ bụ otu nke 70 cm
Nkwadebe oge: Nkeji 15
Oge nri: 7-9 nkeji
Ọgwụ:
Na efere miri emi, tinye mmiri oyi ma tie ntụ ọka chickpea. Tinye tablespoons abụọ nke mmanụ oliv na ngaji nnu. Gwakọta ike iji wepu lumps. Ọ bụrụ na ọ dị mkpa, ifucha.
Mgwakota agwa ga-enwerịrị agbanwe agbanwe nke mmiri ara ehi na-abụghị nke skim. Ọ bụrụ na ọ bụ kọmpat, tinye obere mmiri wee gwakọta ọzọ.
Kpochapu oven na ike kacha elu maka 10 nkeji. Ke otu ma ọ bụ abụọ okirikiri efere, wunye ọdịnaya nke tablespoons anọ nke mmanụ oliv na ime n'oge nkeji iri abụọ.
Wepụ tree na oven, wunye nkwadebe ma gbasasịa nke ọma. Ime ozugbo na oven.
Mgbe minit 2 gasịrị, gbanye thermostat ka ọ dị imi ihe ọnọdụ. Mee ka simmer 5 ruo 7 nkeji, ya mere na jikọrọ ọnụ bụ ọlaedo, ọbụna obere ọkụ na akụkụ ụfọdụ.
N'oge a na-esi nri, a ga-eji mma magbuo ya iji gbochie egosipụta ya.
Wepu si oven, iberi ma jee ozi na-ekpo ọkụ na-agbakwunye obere ose ala. Na-enwe!
Nkwupụta, hapụ nke gị
Ndewo Camila,
Ntụ ọka Chickpea bụ ihe na-enye uzommeputa a mmetụ pụrụ iche, n'ihi ekpomeekpo ọ na-enye. Agbanyeghị, n'ihi isi nri, enweghị nsogbu ma ọ bụrụ na n'ọnọdụ ụdị ntụ ọka a, ị ga-eji ntụ ọka wit. Naanị ihe uto ga-adị iche. Ọ bụrụ na ị ga-anwa anwa iji ntụ ọka wit mee ya, degara anyị okwu na-agwa anyị etu ọ dị. Ma rite uru!