Dæmigert réttir af Andes-svæðinu

Dæmigert réttir af Andes-svæðinu

Þegar við heimsækjum aðrar borgir finnst okkur gaman að finna matargerð til að vita hvernig á að borða á öðrum stöðum, en okkur líkar það enn frekar þegar við ferðumst til annarra landa. Hvort sem þú ert frá Andes-svæðinu eða ef þú vilt ferðast til þessa heimshluta, þú vilt líklega vita hverjir eru réttirnir dæmigert fyrir Andes-svæðið að fjölfalda þær heima eða geta borðað þær frá sérfræðingum í matreiðslunni á svæðinu.

Andes-svæðið er miðsvæði lands Kólumbíu, þar sem þrír fjallgarðar fara yfir og þar eru deildirnar Nariño, Cauca og Valle del Cauca; Caldas, Risaralda, Quindio, Antioquia, Huila, Tolima, Cundinamarca, Boyaca, Santander og Norte de Santander.

Næst ætla ég að kynna þér nokkrar áhugaverðar staðreyndir um matargerð Andes svæðisins svo að þú vitir hvers konar mat þau borða, hvað þeim líkar best og hvaða réttir eru þeir sem þér líkar best að prófa - þó að ég láti þér það eftir. 

Dæmigerður matur Andes-svæðisins

Kólumbískt kjöt, einn dæmigerður matur Andes-svæðisins

Lechona, einn dæmigerður réttur Andes-svæðisins

Lechona er dæmigerður réttur af Andes-svæðinu gerður úr svínakjöti. Það er venjulega búið til í ofninum - helst í leir. Sá sem eldar það hreinsar það vel og fjarlægir innyflin, kryddar að innan sem utan. Hann setur líkamann á bakið og fyllir hann með kjöti frá dýrinu sjálfu og undirbýr plokkfisk með kartöflum, hrísgrjónum, salti, lauk... Það er sett í þráð og kynnt veitingastaðnum þegar öllu er lokið. Þó að hver matreiðslumaður hafi tilhneigingu til að gefa því sérstaka snertingu, þá er það án efa réttur sem allir íbúar svæðisins lofa.

Tamale

Tamalinn er dæmigerður matur frá Andes-svæðinu sem er tilbúinn með hrísgrjónum, kjúklingakjöti, svínakjöti og korni sem er vafið í bananalauf. Það er einnig hægt að bera fram með arepasum og súkkulaði. Það er líka mjög vinsæll réttur sem allir ferðalangar vilja prófa þegar þeir fara á veitingastaði á svæðinu.

Rib seyði

Ribasoðið eins og nafnið gefur til kynna er búið til með rifjum, soðnum nautarifum. Það er búið til með sneiddum kartöflum, lauk, hvítlauk og til að hafa gott bragð er ekki hægt að missa af kóríanderbitunum. Það er mjög dæmigerður réttur þessa svæðis og sem öllum finnst gaman að njóta.

Ajiaco

Andean svæðið matarfræði kartöflur

Ajiaco er einn af dæmigerðum réttum Andes-svæðisins sem kunna að hljóma eins og einkennilegt eða lítið þekkt nafn fyrir þig, en það er mjög algengt á Andes-svæðinu og í kólumbískri matargerð. Innihaldsefnin sem geta ekki verið fjarverandi eru þrjár tegundir af kartöflum sem eru borðaðar í Andesfjöllunum (Sabaneras kartöflur, pastusa kartöflur og kreól kartöflur), né geta þær verið án guascas. Kartöflur eru þekktar sem kartöflur.

Í þessum rétti er kjúklingur og kartöflur ógert til að gefa réttinum rjóma áferð. Það hefur einnig kapers, rjóma, avókadó og chili.

Blancmange

Hvíti manjarinn er þekktur um allt Andesvæðið og einkennist af miklum bragði. Þetta er eftirréttur sem allir elska því hann er sætur og með bragð sem erfitt er að finna á öðrum stöðum sem eru ekki sérhæfðir í þessum eftirrétti. Þessi eftirréttur inniheldur mjólk, sykur, hveiti, maíssterkju, vanillukjarna, kanilstöng og sítrónuberki. Á Netinu er hægt að finna uppskriftina ef þú þorir að búa hana til heima, hún mun örugglega koma ljúffeng út.

Paisa bakkinn, dæmigerður matur Andes svæðisins

Þetta er einn af dæmigerðum réttum Andes-svæðisins sem stendur ekki sérstaklega upp úr með að hafa nokkur aðalhráefni, það er réttur sem einkennist af gnægð. Paisa bakkinn hefur marga mismunandi matvæli og mikið af því. Til þess að bera fram þennan rétt verður hann að vera gerður á stórum bakka og hver sem borðar hann verður að hafa vel undirbúinn maga, ekki allir eru færir um að borða of mikið af mat í einu sæti, því Það er réttur sem venjulega er deilt á milli nokkurra aðila.

Aðrir þættir í matargerð Andes svæðisins

Matarfræði Andes svæðisins lechona

Fritangas og seyði

EF við erum að tala um Cundiboyasense matargerð ættirðu að vita að réttir - óhollir - eins og frystir og aðrir - aðallega hollari - eru ríkjandi, eins og seyði. Kartöflusoð er það sem mest er neytt á öllu svæðinu.

Svínakjöt og fiskur

Það er líka mjög algengt í matargerð Andes-svæðisins að elda rétti með svíninu sem aðal dýrið í innihaldsefnum þess. En árfiskar eru líka mjög vinsælir að borða á diskunum þeirra.

drykkjarvöru

Hvað varðar vinsælustu drykkina í Andes-svæðinu, þá eru eftirfarandi allsráðandi:

  • Masato. Masato er drykkur úr kassava, hrísgrjónum, korni eða ananas.
  • Chicha. Nafnið nær til allra áfengra drykkja úr korni og korni.
  • El sjampó. Champusinn er drykkur sem er búinn til úr korni, hunangi, lulo kvoða og ananas.

Dæmigerðir eftirréttir

Matargerðarlist Andes-svæðisins Tamal

Hvað væri matargerð án eftirréttanna sem tákna staðinn þar sem þeir eru neyttir? Svo, Í matarfræði Andes má ekki missa af eftirréttum dæmigert. Meðal mest táknrænu eftirréttanna eru:

  • Veleño samlokan
  • Curuba lóið
  • Mjólkurflan
  • Ostur af melao
  • Kápa krækiber og papayuela sælgæti
  • Daðrandi
  • Almojábana kakan
  • Muisca flan

Ef þú ferð einhvern tíma til Andes-svæðisins, ekki gleyma öllu sem þú hefur lesið hér til að vita hvað þú átt að borða og hverjir eru dæmigerðir réttir Andes-svæðisins innan hins mikla matargerðarlistar. Ef þú hefur ekki tækifæri til að ferðast til Andes svæðisins en vilt prófa réttina þína, þá geturðu leitað í uppskriftunum á Netinu til að geta búið til þær sjálfur og notið þessara sérkennilegu bragða sem hafa svo mikið að gera með Kólumbíu samfélagið. Ef það reynist ekki í fyrstu eins og þú vilt, þá munt þú örugglega með æfingum geta náð góðum árangri hvað varðar réttina og smekk þeirra.

Matarfræði er leið til að sýna heiminum hvernig ákveðið samfélag er, og það er ljóst að matargerð Andes-svæðisins sýnir okkur hvernig þau tengjast sjálfum sér, heiminum og náttúrunni. Dæmigerður matur Andes-svæðisins sem við höfum séð í þessari færslu er skýrt dæmi um þetta.

Ef þú vilt vita meira um Kólumbískir siðir, smelltu á krækjuna sem við skildum eftir þig.


Innihald greinarinnar fylgir meginreglum okkar um siðareglur ritstjórnar. Til að tilkynna um villu smelltu hér.

57 athugasemdir, láttu þitt eftir

Skildu eftir athugasemd þína

Netfangið þitt verður ekki birt. Nauðsynlegir reitir eru merktir með *

*

*

  1.   rásir sagði

    fífl þetta er ekki það sem ég er að leita að heldur arepasarnir sem mér líkar bless

  2.   ladyyuliana sagði

    Eftir því sem ég best veit er maturinn sá að ostur, súpur, grænmeti og bekkjarsúpur og að þær bragðast ekki eins og neitt, og það vel, það er mjög auðvelt að borða og það er hrein heppni fyrir annað fólk og að næsta ár verður allt öðruvísi. fyrir aðra manneskju og fyrir mig sobia bless vinir ég elska þig: o: p: e: d

  3.   karen yulieht sagði

    Svo ríkir þessir erupasar, ef þú gefur mér ekki, þá skal ég ráðast á þig, vel sagt, sagði máltækið hahahahahahahahaha ♥

  4.   lús daris sagði

    verst

  5.   johann sebastian contreras sagði

    Ég þarf að setja matargerð Andes svæðisins en núna

  6.   omarandres sagði

    Það er mjög gott allt sem gerist á þessari síðu með fjórum tilboðum!

  7.   camila sagði

    skoðaðu hvernig réttirnir eru soðnir

    1.    valery sagði

      sjáðu heimska stelpa sjáðu hvort þú lagar þau á hinn bóginn k aki það er ekki einu sinni asni

  8.   Ivan sagði

    flokkur óánægðra bastarða sem geta ekki skrifað

    1.    JAVIER sagði

      SJÁ HP LO K DESE Horfðu á þig FYRSTU PIROBO MAMESI ÞETTA

  9.   ANGELICA RIVERA OLIVEROS sagði

    EEESSSSSSSTA RRREE COORTO TIL LLOOOOOO QQQQQQQUUUUUUE DDDDDDDDDDIIIICEEEEEEN LOOOOOS LLLLIIIIIIIIBBBBBRRROOOOOS

  10.   júri sagði

    super cho vissi ekki að hægt væri að búa til masato með yucca og ananas ætti að vera deli

  11.   Martha Lucia Florez sagði

    matargerð finnst mér mjög áhugaverð því mér líkar

  12.   daniela mozquera sagði

    humm humm takk elskan zoi Rmozaa¡¡¡¡¡

  13.   yirina patricia rodriguez berdugo sagði

    Cumbia er einn af fulltrúa þjóðsögunum um Cumbia þjóðtrúina sem nafn hennar virðist stafa af cumbe röddinni, vinsæll gíneískur dans í stígvélasvæðinu í Afríku í uppruna sínum, Cumbia er af afrískum uppruna, á þeim tíma sem mestizo dans var undir til frumbyggja og rómönsku áhrifanna

  14.   camila sagði

    Orinoqui svæðið er of charra

  15.   Ana María sagði

    aðeins einn meiðir ekki

  16.   william sagði

    þessi síða hefur ekkert áhugavert þetta er pofia og ...

  17.   Pablo sagði

    Hversu slæmt þetta gefur ekki einu sinni rassinn af svari

  18.   Majo alvarez sagði

    Þvílík vitleysa blaðsíða

    1.    Guest sagði

      slæmt

  19.   María Alejandra sagði

    Pabbi minn bjó til þessa síðu og pabbi minn er fífl því að þessi síða er ónýt 🙁 stupidoo

  20.   ógeðslegt sagði

    Þakka þér fyrir………..
    x allt og hringdu í mig í 3008655004 ég er að selja frítt
    Ég er mey man

  21.   Þessi síða virðist mér mjög slæm vegna þess að þau útskýra ekki vel sagði

    Mér sýnist það mjög slæm síða vegna þess að þau útskýra ekki vel: D

  22.   Jose sagði

    hjálp 😛

  23.   Jose sagði

    ausilio 🙁

  24.   flakkis sagði

    þvílík lygi 😀

  25.   flakkis sagði

    Þetta er fráleitt stundum virkar það ekki hjá mér :(

  26.   angie sofia enciso ........... sagði

    þvílík synd ………… ..

  27.   angie sofia enciso ........... sagði

    Það sem þarf er mjög stutt …………… ..
    ekki stöðva þá ……………………………….

  28.   angie sofia enciso ........... sagði

    q netttt

  29.   jhon alex sagði

    það eru ekki nægar upplýsingar

  30.   valentína r sagði

    hey, ég er með johann sebastian contreras

  31.   karen sagði

    Þessi síða er gagnslaus ef ekki til að sóa tíma og skrifa í andlit þeirra hvað þeim finnst um heimskulegu síðuna þína

  32.   Laura sagði

    Jæja, ég held að það sé mjög gott, annað sem segir að það sé rangt er vegna þess að þeir skilja það ekki eða draga saman

  33.   alix parra sagði

    sem skrældar með því k dise er svooo cuki laus mikið af maisera tík

  34.   Carolina sagði

    p zuga að maður grípur hvað k kiere ekki hvað k, hinir segja oyo vabosa

  35.   Amelia sagði

    það er allt buuu

  36.   Gabrielle sagði

    takk sirbio 🙂

    1.    helencitaviveritovalencia sagði

      hversu gott því miður og í hverju

    2.    helencitaviveritovalencia sagði

      afsakið fyrstu skoðunina en ég var að svara Gabrielu
      og allir hafa ekki rétt fyrir sér í athugasemdum sínum í lagi

  37.   Anita sagði

    Já takk, mér líkaði það mikið og þú hjálpaðir mér með smá terita

    1.    María sagði

      Jæja, ég of ljótur

  38.   dayana rogel sagði

    Ó, mér líður vel, takk fyrir

  39.   ukissme kiseopian 2b sagði

    Virkilega takk ég þurfti það fyrir matið mitt ég er vistaður hehe !!!!!! * - * ^ _ ^> <… <×

  40.   Carolina Narvaes sagði

    einu sinni var brjálæðingur og brjálæðiskona sú saga myndi standa á þessari síðu

  41.   Carmelita Flores sagði

    HEYY OOPS ÉG TALA EKKI SPANSKA TRORORLOLOL

  42.   SEVASTIAN sagði

    Mér líkar það og ég fékk 5.0

  43.   marlyn sagði

    ekki fundið

  44.   alejandrina keðjur sagði

    TAKK kærlega fyrir starf sem ég þarf að skila

  45.   karol tatiana bermudes sagði

    Mér líkar það sem þú segir ...

  46.   jeyssy alejandra calzados sagði

    Mér fannst Andes maturinn stórkostlegur og ljúffengur acemas

  47.   Sælgæti sagði

    Sjáðu þann sem hefur rangt fyrir sér er kennarinn þinn, ég kynni það og þeir gáfu mér 5.0 góða einkunn, svo ekki dæma hvort sá sem hefur rangt fyrir sér sé kennarinn þinn

  48.   andres sagði

    mjög gott

  49.   Hally Yuleisy Mora Mengual sagði

    Þakka þér kærlega:)

  50.   PROO sagði

    MJÖG GOTT ÞAÐ HJÁLPIÐ MIKIÐ

  51.   PROO sagði

    MJÖG GOTT ÞAÐ HJÁLPIÐ MIKIÐ