Jólamatur í Rússlandi

Mynd | Pixabay

Það eru 2.400 milljarðar kristinna manna í heiminum sem fagna jólum á annan hátt, samkvæmt hefðum hvers lands og kristinna trúfélaga sem þeir tilheyra. Af þessu tilefni munum við fjalla um hvernig þessari hátíð er haldið í Rússlandi og hvað er dæmigerður jólamatur hjá þessari þjóð.

Siðir sem þetta land hefur varðandi þennan yndislega dagsetningu eru mjög frábrugðnir því sem við erum venjulega vanir. Viltu vita meira um jólin í Rússlandi? Haltu áfram að lesa!

Hvenær eru jól haldin í Rússlandi?

Kristin trúfélög með flesta trúaða í heiminum, kaþólsku og mótmælendurnir, fagna fæðingu Krists 25. desember. Rétttrúnaðarkirkjan gerir það hins vegar ekki. Þrátt fyrir að deila stórum hluta trúarinnar, kenningarinnar og helgisiðanna með ofangreindum hópum halda flestir rétttrúnaðarkenndir feðraveldi jól 7. janúar. En hver er hvatinn?

Reyndar halda rétttrúnaðarmenn, þar á meðal Rússar, líka jólin 25. desember. Aðeins þeir fylgja júlíska tímatalinu, sem er 7. janúar á gregoríska tímatalinu.

Hvernig er aðfangadagskvöld í Rússlandi?

Á sama hátt og kaþólikkar halda upp á aðfangadagskvöld 24. desember, gera Rússar það 6. janúar. Klukkan 10, frá dómkirkju Krists frelsara í Moskvu, heldur forsetinn hefðbundna athöfn fyrir landið allt.

Aðventufastið

Það er vel þekkt að aðventa fer fram fyrir jól, undirbúningstími fyrir fæðingu Krists. Í Rússlandi þar sem rétttrúnaðurinn er ríkjandi, Aðventan fer fram 28. nóvember til 6. janúar. Á þessu stigi er gert föstu sem nær hámarki á síðasta degi aðventu með föstu yfir daginn. Það er aðeins hægt að brjóta og borða aftur þegar trúaðir sjá fyrstu stjörnuna.

Jólamatur í Rússlandi

Mynd | Pixabay

Talandi um mat, Veistu hverjir eru dæmigerðir réttir borðaðir í jólamatnum í Rússlandi? Fjölskyldur útbúa oft mismunandi uppskriftir. Þetta eru nokkrar af þeim algengustu:

  • Kutia: Einn aðalréttur veislunnar. Innihaldsefnin sem notuð eru hafa táknræna merkingu í rétttrúnaðartrúnni. Þannig bendir hveitið á upprisu Krists og hunangið vekur eilífð. Niðurstaðan er helgisiður matur sem þú getur einnig bætt við hnetum, rúsínum og valmúafræjum.
  • Steikt gæs: Á aðventunni mátti ekki borða kjöt svo að þegar jólin komu, bjuggu Rússar ástríðufullan rétti með þessu hráefni til að brjóta föstu. Steikt gæs var einn vinsælasti rétturinn.
  • Svín: Annar réttur sem er borðaður í jólamatnum í Rússlandi er sogandi svín eða eins og Rússar kalla það „mjólkurgrísinn“. Það er borið fram steikt með graut og grænmeti. Það er dæmigert að taka það í lok aðventu til að ljúka föstu.
  • Coulibiac: Þessi fyllta terta slær í gegn í hvaða veislu sem er og er einnig oft borin fram á jólamatnum í Rússlandi. Það er hægt að búa til úr nokkrum tegundum af mismunandi deigi með fiski, hrísgrjónum, kjöti, grænmeti, sveppum, eggjum. Það er eins og heill máltíð í einu stykki af köku!

Mynd | Pixabay

  • Vinaigrette: Þetta er hefðbundið salat útbúið með kartöflum, gulrótum, rófum, súrum gúrkum í ediki og olíu. Enn í dag er hann enn einn af uppáhalds réttunum fyrir jólamatinn í Rússlandi vegna þess að hann er auðveldur í undirbúningi og ódýr. Fjölskyldur sem vilja taka upplifunina af gómnum sínum á annað stig bæta við stórkostlegum fiskum eins og strái.
  • Oliviers salat: Það er annað mjög einfalt salat að búa til fyrir hátíðirnar. Það hefur gulrót, lauk, soðið egg, kartöflu, súrum gúrkum, pylsum og baunum. Allt í bland við majónes.
  • Kozuli: Þetta er eitt vinsælasta sælgætið í Rússlandi um jólin. Þetta eru jólakökur búnar til með krassandi piparkökum með sírópi og skreyttar með flórsykri. Dæmigerðustu formin sem þessar smákökur eru settar fram eru englar, jólastjörnur, dýr og hús. Þau eru einnig notuð sem hátíðarskreyting.
  • Vzvar: Eftir jólamatinn í Rússlandi er þessi drykkur borinn fram sem eftirréttur. Það er útbúið í ofninum með compote úr ávöxtum og berjum sem er kryddað með kryddjurtum, kryddi og miklu hunangi. Það er góður valkostur við heitt vín eða kýla.

Borðið er þakið hálmi til minningar um staðinn þar sem Jesús fæddist og hvítum dúk er settur ofan á.

Hvaða jólalög eru sungin í Rússlandi?

Í Rússlandi er dæmigerð jólalög skipt út fyrir slavneskt lag sem kallast Koliadki. Þessi lag er venjulega sungið á aðfangadagskvöld af hópi fólks á götunni klæddur svæðisbundnum búningum.

Og hvernig fagna Rússar Santa Nöel?

Í Rússlandi er það ekki faðir Nöel sem gefur börnum gjafir með því að laumast í gegnum strompana í húsum þeirra heldur Ded Moroz í fylgd sonardóttur sinnar Snegurochka. Þessi persóna færir litlu börnunum gjafir á gamlársdag, á rússneska tímatalinu 12. janúar.

Nýja árið í Rússlandi

Mynd | Pixabay

Miðað við að jólin eru 7. janúar og aðfangadagur 6. janúar heldur rússneska dagatalið áfram og nýárinu er fagnað að kvöldi 12. - 13. janúar. Veislan er þekkt sem „Gamla áramótin“. Forvitinn, ekki satt?

Frá Sovétríkjunum hefur þetta verið mikilvægasta vinsæla hátíð ársins og á þessari dagsetningu er venjulega skreytt áramótatré sem er krýnt rauðri stjörnu. Kommúnistatákn.

Hvernig skemmta Rússar sér um jólin?

Rússar skemmta sér á margan hátt um jólin. Ein dæmigerðasta hefð Rússa fyrir því að eyða fríinu er að fara að njóta skautasvellanna. Þeir eru nánast alls staðar!

Fyrir börn eru blikkþættir skipulagðir, aðalþemað er fæðing Jesúbarnsins og sem litlu börnin eru mjög hrifin af.

Eldra fólk kýs að versla til að finna jólagjafir. Verslanir og verslunarmiðstöðvar eru skreyttar með alls kyns ljósum, kransum, firtrjám, snjókörlum o.s.frv. Börn fá venjulega leikföng eins og í öllum heimshlutum og fullorðnum eru gefnar bækur, tónlist, tækni o.s.frv.


Innihald greinarinnar fylgir meginreglum okkar um siðareglur ritstjórnar. Til að tilkynna um villu smelltu hér.

Vertu fyrstur til að tjá

Skildu eftir athugasemd þína

Netfangið þitt verður ekki birt. Nauðsynlegir reitir eru merktir með *

*

*