Mastic plastefni, innfæddur í Chios

mastic

Það er einn af þeim dæmigerðustu vörur Grikklands og kemur frá fallegu Chios eyja: la mastic plastefni, einnig þekkt á spænsku sem mastic eða mastic.

Þetta mjög arómatíska náttúrulega plastefni kemur frá eins konar mastíku (pistacia lentiscus) sem eingöngu vex sunnan við þessa eyju. Sérstakir eiginleikar þess og einstakur ilmur er afleiðing af sérstökum einkennum loftslags þessa hluta Eyjahafsins og samsetningar lands í þessum hluta Chios. Gæði þess eru miklu meiri en annarra plastefni eins og furu eða möndlu.

Vara með marga notkun

Notkun þessa plastefni er frá fornu fari. Það hefur verið skjalfest að í Klassískt Grikkland var notaður til að smyrja hina látnu, en í Rómversk aldur Þetta var vara sem mikils metið var af dömum göfugra fjölskyldna sem tyggðu hana til að útrýma vondum andardrætti og lét hana einnig þjóna sem tannhvítunarefni. Nákvæmlega spænska orðið „tyggja“ er dregið af þessari gömlu notkun á plasti.

Á tímum Ottóman-veldisins var mastíki álitinn lúxusvara. Þjófnaði hans var refsað með dauða. Tyrkneska nafnið á eyjunni er Eyjahvað þýðir það "Eyja gúmmísins".

mastic

Mastic plastefni

Í seinni tíð margfaldaðist möguleg notkun þessa stórkostlega plastefni og varð vinsæl um allan heim. Í dag er það til dæmis notað í framleiðslu á ákveðnum hljóðfærum og er til staðar í samsetning litarefna og málningar. Það er einnig notað sem meltingartæki og við framleiðslu á snyrtivörum. Alls hefur meira en 60 mismunandi notkun þessarar vöru verið skráð.

Einnig í gastronomic hlutanum hefur mastiks plastefni mikið að segja, með áberandi hlutverk í matargerð Grikklands, Kýpverja, Sýrlands og Líbanon. Án þess að fara lengra, hinn frægi gríski áfengi masticha inniheldur lítið en verulegt magn af því. En auk þess er það venja í Chios og víðar í Grikklandi að bæta nokkrum dropum af plastefni við brauð, kökur, ís, kökur og smákökur.

Chios mastic er nauðsynlegt efni í kristni, hin helga olía sem notuð var við smurningu í rétttrúnaðarkirkjum.

Hvernig er mastiks plastefni ræktað?

Margar aldir eru liðnar, en söfnunarferlið fyrir mastic plastefni hefur varla breyst frá því fyrr en í dag. Á mánuðunum ágúst og september gera ræktendur röð af skurðum í gelta trésins. Gelatínusafinn byrjar síðan að renna út á við og dettur af í formi stórs, glansandi tár.

Eftir um það bil 15 eða 20 daga fellur trjákvoða við rætur trésins, þornar og myndar fast lag sem er skafið af ræktendum og þvegið með fersku vatni. Eftirfarandi myndband skýrir ferlið mjög vel:

Ræktun trjákvoða ræktunar Chios var tilnefnd sem Óáþreifanlegur menningararfi mannkyns af UNESCO 27. nóvember 2014.

Afbrigði af mastic plastefni

Það eru tvö megin afbrigði af mastic plastefni. Þeir eru ólíkir hver öðrum vegna hreinleika þeirra:

  • Algengt mastic plastefni, dekkri á litinn, sem inniheldur mörg óhreinindi. Þrátt fyrir það er það mjög vel þegið fyrir heilbrigða eiginleika þess fyrir meltingarstarfsemi.
  • Táradráttur mastic plastefniFjólublátt gulbrúnt á litinn, gróft viðkomu og gljáandi að lit. Það er alveg sveigjanlegt og einstaklega arómatískt. Hann storknar á greinum seglsins og fellur ekki til jarðar og þess vegna er hann hreinni en algengur segull. Verðið á kílói af táradrepandi plastefni er um 150 evrur.

Mastichochoria: plastefni bæir

Suðurhluta Chios er þekktur undir nafninu Mastichochoria (Gríska, "mastic peoples"). Alls eru 24 sveitarfélög þar sem framleiðsla er innan a Vernduð upprunaheiti af Evrópusambandinu.

Chios

Pyrgi, stærsti bærinn í Mastichochoria svæðinu

Við verðum að nefna meðal byggðarlaga sem hafa lifibrauð af ræktun mastiks Pyrgi, Mesta, Armolia, Kalamoti y Kallimasia, meðal annarra.

Framleiðsla á mastic plastefni á eyjunni er í höndum eins samvinnufélags sem stofnað var árið 1938. Þessi samtök stýra einnig Chios plastefni safnið, sem býður upp á varanlega sýningu á framleiðslu þessa náttúrugrips, sögu hans, ræktunartækni hans og mismunandi notkun sem honum er gefin í dag.

18. ágúst 2012, a risavaxinn skógareldur í Chios sem knúði fram brottflutning fimm bæja á suðurhluta eyjunnar og rústaði um 7.000 hekturum skóga og ræktaðs lands. Eyðileggingin var sérstaklega skaðleg fyrir Mastichochoria svæðið, þar sem um 60% af seglin týndust. Framleiðsla iðnaður úr mastic plastefni varð fyrir a Erfitt högg og gat aðeins náð stigum fyrir hamfarir fyrir nokkrum árum.


Innihald greinarinnar fylgir meginreglum okkar um siðareglur ritstjórnar. Til að tilkynna um villu smelltu hér.

Vertu fyrstur til að tjá

Skildu eftir athugasemd þína

Netfangið þitt verður ekki birt. Nauðsynlegir reitir eru merktir með *

*

*