En Canada La gastronomia, anche se può sembrare povera e molto poco varia, è davvero l'opposto poiché ha una diversità di cibi che sorprende davvero. È una gastronomia oltre ad essere varia, molto colorata e davvero gustosa.
In generale, la cucina canadese mescola la base aborigena con l'influenza delle diverse comunità di coloni che sono arrivate in queste terre nel corso dei secoli. Nella sola città di Toronto, più di 60 comunità sono miste, anche se cinesi e italiane sono quelle con la maggiore presenza in termini di gastronomia.
Se andiamo in Canada, oltre ad essere molto freddi, possiamo trovare piatti molto tipici in cui l'ingrediente principale è la carne, come spesso accade in Inghilterra e negli Stati Uniti. A seconda della stagione, la tavola propone pesce, molluschi, crostacei, carni e selvaggina. Il Quebec è orgoglioso dell'ampia varietà di formaggi di qualità che produce; allo stesso modo abbondano birra, vino, sidro e idromele.
I piatti tipici più conosciuti sono il ragù di bocce (uno spezzatino di carne con legumi) e il cretoni del Québec (maiale che viene servito freddo). L'isola di Orleans, situata a nord-est di Québec City, fornisce frutta e verdura all'intera provincia. Un altro tipico prodotto canadese è salmone affumicato dal momento che viene consumato in tutto il paese, a differenza di altri piatti o alimenti come poutine e Carne di bufalo. Nei territori settentrionali, dovresti provare l'eglefino grigio e la trota artica.
E seguendo la tradizione francese, il Canada offre un'ampia varietà di vini e liquori per accompagnare i pasti. Alcuni di questi vini sono importati dall'Europa. Bevande a base di linfa d'acero Sono la specialità della regione soprattutto il sidro. A poco a poco sveleremo i grandi misteri e i piatti della cucina canadese, che sono tanti e variegati. Il palato del turista sarà senza dubbio molto soddisfatto.