cultura colombiana

La cultura colombiana e il suo territorio sono affascinantiNon solo per i suoi paesaggi e la sua ricchezza architettonica, è anche per la sua gente, che si dice sia la più amichevole di tutto il Sud America. Questo paese ha il privilegio di trovarsi alle porte del Sud America, il che implica che è stato il destinatario di molti gruppi etnici e popoli, sia originari dell'America, sia di coloni e africani.

Questo fatto contribuisce alla sua diversità culturale e all'alto valore patrimoniale dei suoi costumi, quindi, faremo un breve una rassegna di tutta la cultura colombiana.

Diversità demografica

La Colombia ha una popolazione di 48 milioni di abitanti, secondo il censimento generale della popolazione del 2005. Di questi abitanti, l'85,94% della popolazione colombiana si è classificata senza etnia, inclusi ebrei e arabi. L'ascendenza dei bianchi colombiani è principalmente spagnola e araba, con alcuni contributi italiani, francesi, tedeschi e slavi. La popolazione bianca ha svolto un ruolo influente nella storia della Colombia, erano quelli che tradizionalmente costituivano le istituzioni governative, scrivevano la costituzione, erano nell'alto comando dell'esercito, della costruzione di infrastrutture, delle università e delle scienze.

Tra le opzioni per autoidentificazione il gruppo afro-colombiano ha raggiunto il 10,62% della popolazione, il gruppo indigeno 3,43% 1, e come zingaro lo 0,01%, che secondo il censimento è di circa 5.000 persone e discende direttamente dagli zingari europei, Sono distribuiti nei settori popolari delle città e in nuclei variabili chiamati kumpanias.

Popolazione indigena

Gli indigeni attualmente non costituiscono in Colombia o il 4% della popolazione, ed è distribuito principalmente nelle zone rurali. La Costituzione del 1991 riconosce i diritti fondamentali delle popolazioni indigene della Colombia, dopo essere state per secoli vittime di abusi, semi-schiavitù, dure condizioni di vita e lavoro forzato. Ci sono circa 87 diversi gruppi etnici indigeni in tutto il territorio nazionale della Colombia, i più numerosi sono i Wayuu, NASA, Senu, Pascoli e Embera.

Gli altri gruppi etnici sono Achagua, Andakí, Andoque, Arhuaco, Awá, Bara, Barasana, Barí, Camsá, Carijona, Cocama, Cofán, Coreguaje, Cubeo, Cuiba, Chimila, Desano, Chimila, Guambiano, Guanano, Guayabero, Huitoto, Inga , Jupda, Karapana, Kogui, Kurripako, Macuna, Macaguane, Mocaná, Muisca, Nukak, Piapoco, Pijao, Piratapuyo, Puinave, Saliba, Sikuani, Siona, Tatuyo, Tinigua, Tucano, Umbrá, U'wa, Wiwa, Wounaan, Yagua, Yanacona, Yucuna Yukpa e Zenú. Le lingue indigene sono anche ufficiali nei loro territori, oltre allo spagnolo, si parlano 64 lingue amerindi, oltre a centinaia di dialetti, che sono raggruppati in 13 famiglie linguistiche e che fanno anche parte della ricca cultura colombiana.

Afro-discendenti nella cultura colombiana

La popolazione afro-discendente si trova nel corridoio del Pacifico colombiano, nell'Arcipelago di San Andrés, Providencia e Santa Catalina, nella comunità di San Basilio de Palenque e in alcune capitali del Paese.

Dall'arrivo dei primi schiavi nel 1504, i neri costituiscono una parte della popolazione, la Colombia ha la terza più grande popolazione nera del continente americano, dopo Stati Uniti e Brasile. Questo gruppo etnico ha dato un grande contributo alla musica e agli sport del paese.

Diversità nella natura, diversità nella cultura colombiana

Un elemento da tenere in considerazione che determina la diversità culturale in Colombia sono le condizioni naturali in cui si sviluppano i suoi abitanti. Spiego questo, chi vive nelle zone costiere, sia nel Pacifico che nell'Atlantico, ha un modo di vivere assolutamente diverso rispetto a chi vive al centro del paese, nell'Altiplano, nella zona di pianura, o nel giungla dell'Amazzonia. Come dico anche il clima e fattori geografici condizionano, oppure segnano la diversità culturale, dalla gastronomia, al modo di vestirsi o alla propria visione del mondo della vita.

E in modo che tu possa avere esempi reali di ciò che ho spiegato sopra, ti direi che patacón, (che è una banana fritta) e panela, oltre al caffè, è ciò che unifica tutta la Colombia, ma da lì ogni regione ha il suo propria abitudine. Una curiosità sul caffè, il tipico caffè colombiano è rosso, tazza di caffè forte e dolce.

In sintesi ti dico che:

• Rappresentanti in Valle del Cauca sono il manjar bianco, dulce de leche servito in ciotole di mate, pandebonos, involtini di amido con formaggio e guarapo, succo di canna da zucchero estratto a freddo.
• Nel dipartimento di Antioquia e dintorni, il vassoio paisa viene consumato, come alimento più tradizionale, con fagioli e arepas di mais.
• Le comunità indigene dell'Amazzonia e del bacino dell'Orinoco, danno grande importanza alla lavorazione della manioca e al consumo dei suoi derivati ​​come la fariña e la casabe.
• A Cundinamarca e Boyacá sono tipici il muto di Santa Fe, la piccola mazamorra e i tamales. A Bogotá spiccano piatti tipici come ajiaco, cioccolato con formaggio, changua, fichi con arequipe e almojábanas.
• Nel dipartimento dell'Atlántico sono tipici la zuppa di piselli piccanti con carne salata, il panino alla yucca, il riso lisa, la salsiccia, l'arepa all'uovo. In altre zone spiccano i frutti di mare, il riso al cocco e le caribañolas, mentre la friche è un piatto tipico di La Guajira.
• Nella regione del Pacifico vengono serviti tapao, pesce di mare con piantaggine verde, borojó e chontaduro.
• Nelle pianure orientali, la carne alla llanera è tipica, accompagnata da yucca, banana, patate e peperoncino o guacamole.
• A Cauca, salpicón, zuppa di carantanta, pipián tamales, tra gli altri, sono molto deliziosi.

Se ti ho parlato delle persone e della gastronomia colombiana nella sua diversità, è perché come ho spiegato all'inizio, Al di là dei gruppi etnici e delle diverse espressioni della cultura colombiana, il clima e l'accesso ai prodotti locali sono due degli elementi da tenere in considerazione quando si parla di diversità colombiana., soprattutto se vuoi andare in vacanza in questo bellissimo paese

Aggiungeresti qualcos'altro a questo post sulla cultura colombiana? Qual è la tua esperienza?