Una delle tradizioni più importanti in Inghilterra è il L'ora del tè. È un'ora che di solito è alle cinque del pomeriggio. Ed è il momento che gli inglesi si godono questa bevanda accompagnata dallo strano panino.
Ed è un piccolo pasto, non una bevanda. È tradizionalmente composto da tè (o caffè) servito con una qualsiasi delle focaccine appena sfornate con panna e marmellata (noto come tè alla crema). In questo senso, il Panetti, che sono muffin che sono solitamente dolci e spesso contengono uva, mirtilli, uvetta, formaggio o datteri.
Si abbina anche a pasticceria secca, stuzzicanti antipasti come formaggio su pane tostato, salumi e sottaceti, o uova in camicia su pane tostato.
Va notato che il tè pomeridiano è diventato popolare circa centocinquant'anni fa, quando le donne ricche hanno invitato i loro amici a casa loro per una tazza di tè pomeridiano. Hanno iniziato offrendo ai loro visitatori anche panini e pasticcini. Presto tutti si stavano godendo il tè del pomeriggio.
E tra le regole di comportamento a tavola per l'ora del tè, si segnala che, se si servono focaccine, queste vanno tagliate a metà in orizzontale con un coltello a cui si può aggiungere la marmellata.
Torte e tramezzini, invece, vanno mangiati con bocconcini delicati, delicatamente e lentamente, senza fretta dove le forchette non dovrebbero mai essere lasciate in tavola poiché vanno adagiate accanto al piatto.
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