La architettura Le Canarie hanno una grande varietà di stili, dalle grotte Guanche, alle case concepite dal noto architetto César Manrique. A Lanzarote possiamo trovare edifici attraverso gli edifici tradizionali che convivono con il barocco coloniale. Le influenze portoghesi e andaluse hanno dato origine a una serie di edifici con balconi di legno nelle facciate, nei cortili e nelle finestre a ghigliottina.
Le alloggiamento I più antichi si sviluppano attorno ad un cortile centrale, al centro del quale si trova un Pozzo d'acqua. Questo era il luogo più importante per la ventilazione e la raccolta dell'acqua attraverso i canali di fango posti nel soffitti piatto e inclinato.
Le isole erano la patria di molti scrittori, noti artisti e musicisti. Lo scultore José Luján Perez è nato a Gran Canaria, come romanziere Benito Perez Galdos, che è nato a Las Palmas. Il pittore Nestor de la Torre, ha dedicato la sua vita all'artigianato tradizionale delle Canarie e ha il suo museo nel Parque Doramas de Las Palmas.
César Manrique, nato a Lanzarote, è stato uno dei pionieri dell'architettura moderna, facendo del paesaggio un elemento fondamentale del suo edifici.