Il Corno È stato un fattore di unità culturale ed economica tra i popoli del continente americano, utilizzato anche come moneta indigena. Grazie a lui, i primi insediamenti umani sorsero in Messico, gettando le basi di una cultura del mais che, con un antico spirito ecologico, si avvantaggiava dell'intera pianta di mais.
Questo è il caso di Cristi fatti di pasta di mais molti dei quali sono conservati a Jalisco, grazie all'azione evangelizzatrice dei padri francescani a Nueva Galicia.
Durante il XVI e il XVII secolo, nella Nuova Spagna si producevano un'infinità di immagini in pasta di canna di mais, sia per le chiese che per le processioni che si svolgevano per le strade nei giorni del Semana Santa. Le cronache dell'epoca raccontano che la produzione era così abbondante che immagini di pasta di canna policroma furono esportate in Spagna. Le sculture, generalmente delle dimensioni della figura umana, erano di una tale perfezione e bellezza che il loro mestiere portò al Messico una grande fama.
La tecnica per fare la pasta consisteva nel far bollire i gambi di mais essiccati per uccidere eventuali germi di tarme; Una volta essiccate al sole, la corteccia è stata staccata ed è stato estratto solo il midollo, che hanno accuratamente macinato prima di essere ridotto in polvere. Quando la canna era ben schiacciata, la mischiavano con la gomma di una begonia o di un'orchidea. Questa miscela ha prodotto una pasta molto leggera, maneggevole e di lunga durata, essenziale per la preparazione dei Cristi, alcuni famosi come Il signore delle acque, nella Cattedrale di Guadalajara, o il Signore del perdono da Tuxpan, tra gli altri. A loro dobbiamo aggiungere il file Cristo del sangue, venerato nel comune di Toledo di Torrijos.
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Quanto è bello tutto ciò che ci riporta al passato e ci insegna tecniche che sono state apprese in passato e sono ancora utilizzate oggi.