Siamo tutti d'accordo che se pensiamo all'Olanda, pensiamo alla birra Heineken. Ovviamente non è l'unica cosa che si beve o si può bere da queste parti. Voglio dire, c'è molto di più dell'Heineken e molto di più della birra in generale. Ma allora, Com'è la bevanda in Olanda?
Ne parleremo oggi, di quali sono le bevande più popolari e comuni in Olanda, per avere un elenco di cosa possiamo provare quando andremo lì, alla fine della pandemia.
L'Olanda e le sue bevande tradizionali
In linea di principio, devi saperlo molte bevande olandesi tradizionali contengono alcol e che a volte non tutte hanno un gusto molto gradevole o sono, come si dice, eleganti. Per quanto riguarda l'età legale per bere qui si beve birra e vino dalle 16 e bevande più forti a partire dai 18 anni.
Per quanto riguarda le bevande tradizionali contiamo birra, koffie verkeed, tè o versi alla menta fresca, liquore jenever e altri famosi liquori olandesi, chocomel, advocaat contenente brandy, kopstoot, korenwijn ...
Birra in Olanda
I due marchi più popolari qui sono Heineken e Amstel anche se la gente del posto li chiede semplicemente dicendo "pils" o "biertje". Si tratta di birre lager pallide e sono piuttosto popolari, ma è anche vero che gli olandesi si divertono birre tradizionali come bokbier o witbier.
La prima è una birra speciale prodotta in primavera e in autunno, aromatizzata al malto e dolce. Il sapore è diverso in entrambe le stagioni dell'anno, più intenso e distanziato in autunno. Quindi, se vai ad Amsterdam quando le foglie cadono, puoi partecipare al Bobkier Festival e provarlo.
Anche l'altra birra, la birra witbier, ha spezie ed è dolce, ma è molto fresca. Nei Paesi Bassi viene solitamente servito con uno spicchio di limone e un utensile per schiacciarlo sul fondo del bicchiere e quindi esaltarne la freschezza e l'acidità.
anche ci sono momenti in cui la birra viene servita con un mix di erbas, "gruit", usato secoli fa e aiutava a preservare la birra quando non si conosceva l'esistenza del luppolo. Puoi ordinare questa varietà da Jopen ad Haarlem, ad esempio.
La verità è che oggi ci sono molti birrifici che offrono un'ampia varietà di birre. Puoi andare nei bar o visitare specifici birrifici.
cioccolato
Va bene, questa bevanda ha un nome da bambini ma qui tutti la consumano allo stesso modo. Nelle giornate fredde è comune chiedere un chocomel, il nome commerciale più popolare di questo cioccolata calda e confortante.
Ci sono anche distributori automatici di Chocomel in alcuni caffè e bar, viene venduto al supermercato e nei negozi di alimentari e ci sono varietà che includono cioccolato fondente, con panna o latte scremato.
Il motto del marchio è "de enige échte", qualcosa di simile Il primo e l'unico. Ovviamente ci sono delle alternative, il latte Tony Chocolonely che puoi acquistare anche in tutta l'Olanda, e soprattutto nei negozi che vendono prodotti biologici.
Liquori
L'Olanda ha molti liquori e uno dei più popolari ad Amsterdam è il Liquore Wynand Fockink. Un altro famoso liquore è T Nuovo Diep. La verità è che i liquori sono stati popolari in Olanda sin dal XVII secolo, l'epoca d'oro di queste terre, un tempo in cui solo i più ricchi potevano permettersi liquori fatti con zucchero, spezie e frutta importati.
A quel tempo, i più poveri, la gente comune, bevevano solo birra o jenever, ma non potevano permettersi alcolici. Da allora, il liquore servito in calici a tulipano Si riempiono fino all'orlo, quindi non chinarti e stai molto attento. Si dice che sia servito così, quasi traboccante, perché i mercanti olandesi dicevano che riempivano il bicchiere con i loro soldi, quindi, per favore, in cima a tutto.
I liquori olandesi tradizionali vengono prodotti aggiungendo spezie o frutta, o entrambi, alla bevanda distillata che può essere vodka o jenever. Si aggiunge lo zucchero, si lascia marinare la miscela per almeno un mese e si ottiene un liquido dolce dal sapore forte e limpido, con gradazione alcolica intensa.
Uno dei gusti liquorosi più apprezzati nel "duindoor", aromatizzato all'arancia coltivata nelle dune del Mare del Nord. Anche ci sono liquori alla ciliegia o al limone, come il classico italiano noto come limone.
jenever
Sopra, in occasione di parlare di liquori, abbiamo parlato di jenever, Versione olandese del gin inglese. La storia dice che il jenever fu consumato dai soldati olandesi durante la guerra tra Spagna e Inghilterra nel 1630. Si suppone che bevessero prima della battaglia e lo condivisero con i loro alleati inglesi.
Quando i soldati inglesi tornarono nel loro paese portarono con sé la ricetta del "Dutch Courage", così come era stata battezzata. Non hanno avuto lo stesso successo, il sapore non è rimasto lo stesso all'inizio, quindi hanno aggiunto alcune erbe e spezie per renderlo più "bevibile" ed è da qui che viene la differenza tra il gin inglese alle erbe e il jenever olandese.
Il jenever Si ottiene distillando i chicchi e aromatizzandolo con bacche di ginepro, e talvolta alcune specie utilizzate per fare i liquori. Poiché il porto di Rotterdam veniva utilizzato per importare grano in tutti i quartieri circostanti, l'area di Schiedam, ad esempio, era popolata da distillerie di jenever e può essere vista ancora oggi.
fieno diversi stili di jenever: oude e jonge. La differenza non sta nel tempo che vengono lasciati a macerare ma nella loro ricetta. Il jenever oude è fatto con una ricetta più vecchia, mentre il jonge è uno stile più nuovo. Se sei interessato a saperne di più su questa storia, puoi visitare il Casa Bols ad Amsterdam, o il Museo Jenever, a Schiedam.
Ci vediamo munt
Finiamo un po 'l'alcol e andiamo a prendere il tè. Questo è un tè alla menta fresca che è molto tradizionale in Olanda e si beve molto in ogni angolo di Amsterdam. Il tè viene servito in una tazza di vetro o in una tazza alta, con acqua calda e una manciata di foglie di tè fresche.
Puoi aggiungere miele e fette di limone ed è un'opzione più leggera se non hai voglia di un caffè o vuoi qualcosa di più digestivo.
Koffie verkeerd
Dal tè al caffè c'è solo un passaggio. Se ti piace la combinazione di café con leche allora questo caffè olandese è per te. È la versione olandese del classico caffè latte o café au lait o caffè con latte. Caffè al latte caldo che solitamente viene preparato con un espresso come base a cui si aggiunge latte cotto a vapore per farlo schiumare. Una delizia.
Il nome, koffie verkeerd, significa caffè sbagliatoPerché il caffè normale ha a malapena una goccia di latte. La cosa normale è ordinare questa versione al mattino o al pomeriggio, e mentre c'è chi la beve amara, altri aggiungono una zolletta di zucchero. Nei caffè o nei bar viene servito con un biscotto o biscotto come accompagnamento.
Advocaat
Torniamo alle bevande alcoliche. Questa bevanda è composta da uova, zucchero e brandy. Il risultato è una bevanda dorata che funge da base per realizzare molti cocktail e dessert.
Uno dei cocktail più conosciuti realizzati con advocaat è Snowball: qui metà e metà si mescolano alla limonata. Sì, lo stesso viene servito in Inghilterra, ma qui in Olanda viene solitamente servito con una scaglia di panna montata e cacao in polvere.
La parola advocaat significa avvocato e non è un caso. La storia dietro la bevanda racconta che l'advocaat o advocatenborrel era usato per coloro che dovevano parlare in pubblico prima di lubrificarsi la gola. Chi parla in pubblico? Gli avvocati.
Korenwijn
Questa bevanda è disponibile in tutti i tipici negozi di liquori olandesi o bar, anche nei ristoranti o nei caffè. Da non confondere con jenever. Questa bevanda è a base di cereali, ma a differenza del jenever che utilizza bacche di ginepro, quelle bacche non sono qui. Quindi, il gusto è molto diverso.
In generale, il file korenwijn servito con cibo tradizionale olandese, Ad esempio, lui aringa (Piatto di pesce).
Kopsot
Può essere paragonato al boilmaker inglese. Vengono serviti due bicchieri, uno di birra e uno di jenever. Prima bevi il jenever, in un solo sorso, e poi la birra per calmare la combustione del primo.
Divertente, intenso e molto olandese, se vuoi provare a Esperienza nazionale al 100%.
aranciata
Non è altro che una bevanda all'arancia quella appare nelle celebrazioni nazionali, come il Giorno del Re o le partite di calcio o il Giorno della Liberazione. È un liquore molto forte, con il 30% di alcol, e di solito viene servito in a tiro.
L'oranjebitter è amaro e forte, è fatto con brandy, arance e scorze d'arancia. È simile al classico liquore all'arancia ma il liquore contiene zucchero. Va detto che oggi la maggior parte delle bottiglie di Oranjbitter ha lo zucchero, quindi non lo è più mooooolto amaro.
Vecchio
Sebbene abbia un nome francese, la bevanda è olandese. È un liquore, il Versione olandese del classico cognac. Un tempo si chiamava come il fratello francese, ma negli anni '60 la versione francese ottenne la denominazione di origine e poi dovette cambiare nome.
Una bevanda popolare è mescolarlo con la Coca-Cola, anche se non dobbiamo dimenticarlo ha molta alcol, circa il 35%. Un liquore molto più forte è Goldstrike, con una gradazione alcolica del 50%.
Finora, alcuni dei file bevande in Olanda ma ovviamente c'è di più. Nel tuo prossimo viaggio in Olanda, indossa una protezione per il fegato e…. godere!