Insieme alle vicine Borba e Vila Vicosa, Estremoz È una delle regioni conosciute come la città del marmo. Poiché c'è così tanto marmo pregiato in questa regione - che rivaleggia con Carrara, in Italia - è usato ovunque: anche le pietre grezze sono pezzi di marmo.
Estremoz è una città portoghese nel distretto di Évora, Regione dell'Alentejo e sottoregione dell'Alentejo centrale. Questo marmo è stato utilizzato fin dall'antichità come materiale per la scultura e l'architettura. Le prime esportazioni in epoca romana furono per la costruzione del Circo Massimo di Emerita Augusta, nella moderna Spagna.
I navigatori portoghesi esportarono questo marmo in Africa, India e Brasile. Il marmo di questa regione è stato utilizzato in luoghi famosi come il Monastero di Jerónimos, il Monastero di Batalha, il Monastero di Alcobaça e la Torre di Belém.
Non c'è così tanto marmo intorno a Estremoz da essere usato ovunque, anche le porte, i marciapiedi e i ciottoli sono di marmo. Questo marmo viene persino trasformato in calce per dipingere le case.
Va notato che il Portogallo è il secondo esportatore di marmo al mondo, superato solo dall'Italia (nel marmo di Carrara). Circa l'85% di questo marmo (più di 370.000 tonnellate) è stato prodotto intorno a Estremoz.
In blocchi di cava di marmo, vengono tagliati dalla roccia con un filo diamantato, un cavo d'acciaio resistente con una serie di sfere diamantate circolari. Il condotto iniziale per il filo è realizzato attraverso un foro di perforazione orizzontale e verticale per un foro che termina esattamente all'interno della roccia. La sega a filo potrebbe richiedere un giorno per tagliare il marmo.
Anche Estremoz ha un bel centro città con piazze tranquille, vicoli fiancheggiati da alberi di arancio e un castello e un convento sulla collina. È una semplice città di provincia, con molti anziani e negozi di attrezzi agricoli e un grande mercato che riempie la piazza centrale il sabato.
