El Foglia di Chaves È un pane tipico della gastronomia portoghese. Folar è molto tipico della città portoghese di Chave, collocato nel distretto di Vila Real, nella regione del nord e nella sottoregione dell'Alto Trás-os-Montes.
È un alimento ancestrale realizzato con miscele alchemiche di acqua, sale, uova e farina di frumento. La forma, il contenuto e il segreto della sua preparazione sono mantenuti in modi diversi su tutto il territorio del Portogallo e vanno da un pane salato a un panino dolce, sempre con forme molto diverse.
A volte è riempito con salpicão o linguiça o con un uovo sodo. Dovresti sapere che il pane è uno degli elementi base della cucina portoghese. La produzione è limitata nell'utilizzo di farina di frumento, ma è frequente quella di mais (nord del Portogallo).
Il pane fa parte di piatti molto tradizionali come la radice e il Sausauge, l'Alentejo e il Torrico. Tra i pani Allende più conosciuti troviamo il grano Dadu. Altri tipi di pane sono la Fogaça, le «caralhotas» di Bentley (che sono pani rotondi e di media grandezza, soprattutto quando sono appena usciti dall'apprezzato forno), il «pane con salsiccia» (simile ai preñaos asturiani se consumati nelle feste e al cinema hanno dentro una salsiccia), le folares (tipiche della Pasqua) e così via.
Nel nord del Portogallo, il menudo si riferisce alle «palline» («polpette») che sono pagnotte con carne macinata all'interno (in Tras-os-Montes) e le sarde di pane tondo compatto servite con la carne (come se si trovassero in alcune parti degli esseri umani Minho).
Vorrei ricevere al più presto la ricetta del Pan de Chaves e il procedimento per realizzarlo. Da già grazie mille. Suzanne.
Forse quello che conosco è quello per Pasqua a Tra-os-Momtes. Grazie
Vengo dal Portogallo, vivo in Spagna da quando ero molto giovane, mia nonna era molto ricca, era di dietro le montagne ma è morta e volevo sapere come si fa e vorrei che lo facessero dai la ricetta perché non ho un forno a legna serio Per farlo in un forno da cucina per favore chiunque riceva questo vorrei mi piacerebbe avere la ricetta mille grazie in anticipo ... grazie un milione dalla Spagna, saluti
Vengo dal Portogallo, vivo in Spagna da quando ero molto giovane, mia nonna era molto ricca, era di dietro le montagne ma è morta e volevo sapere come si fa e vorrei che lo facessero dai la ricetta perché non ho un forno a legna serio Per farlo in un forno da cucina per favore chiunque riceva questo vorrei mi piacerebbe avere la ricetta mille grazie in anticipo ... grazie un milione dalla Spagna, saluti