La cucina tradizionale svedese ha molto in comune con quello di paesi come Danimarca e Norvegia. È una cucina senza grandi complicazioni e in cui la maggior parte dei piatti ha come componente pesce, maiale, patate, cavoli e rape. All'interno della cucina svedese uno dei piatti più caratteristici è il Kottbullar. L'ingrediente fondamentale di questo piatto sono i polpette ricoperte di salsa. Questo piatto, oltre alla Svezia, è possibile assaggiare nei negozi che IKEA Si è distribuito in tutto il mondo.
Il tempo è stato uno dei principali elementi che hanno influenzato la cucina svedese. La Svezia è un paese soggetto a lunghi periodi invernali; questo ha causato i piatti soffrono di poca varietà di verdure fresche. A causa dell'inclemenza dell'ambiente, verdure che si sono adattate meglio sono stati i tuberi, caso di rapa e cavolo rapa, patate. Le poche verdure che la terra dà sono sottaceto nello stesso modo in cui vengono conservati i crauti tedeschi.
Il re della cucina svedese è il pesce. All'interno di questo tipo di cibo il aringa è il prodotto di punta e come il maiale è conservato in salatura fino alla sua preparazione. Un'altra caratteristica della gastronomia svedese è quella Le carni vengono servite cotte o grigliate. Come un fatto aneddotico, si dice che la carne alla griglia sia servita come piatto principale alla cena del Premio Nobel. A proposito di dolci, vale la pena sottolineare il formaggio Svecia.
fonte: wikipedia | Immagine: Per Ola Wiberg (Powi)