Le torte Non sono solo gustosi ma una delle ricette più tradizionali della cucina creola.
Esistono molte versioni di empanadas, anche se le più rappresentative della gastronomia locale sono quelle di carne, realizzate con carne macinata e verdure come cipolla, peperone, carota, olive e uovo.
Sebbene le empanadas siano consumate in tutto il paese, ogni regione ha la sua versione.Nel nord sono molto comuni le empanadas di carne dolce, una ricetta che aggiunge il sapore particolare dell'uvetta e la freschezza dello zucchero.
Entrambi gli ingredienti vengono mescolati al ripieno, ottenendo un gusto leggermente agrodolce che soddisfa molti palati.
Se vuoi preparare le dolci empanadas del nord dell'Argentina, ecco la ricetta:
Ingredienti
½ chilo di carne macinata
1 cipolla grande
1 peperone rosso medio
1 spicchio d'aglio
8 olive nere
8 olive verdi
100 g .. di uvetta
1 uovo
1 tomate
prezzemolo
Sale
Zucchero
Pepe
Tapas di Empanadas
Come prepararlo
Tagliate la cipolla e il peperone a cubetti e fateli soffriggere. Aggiungere l'aglio tritato, condire e aggiungere lo zucchero. Dopo qualche minuto aggiungete la carne. D'altra parte, lessate l'uovo, tritatelo e aggiungetelo al composto. Schiacciare il pomodoro e aggiungerlo, tagliare gli ulivi, tritare il prezzemolo e unirlo alla carne insieme all'uvetta.
Quando il ripieno sarà cotto, spegnete il fuoco e lasciate raffreddare. Infine, le empande vengono assemblate e poste in forno preriscaldato fino a doratura.