il mantello

capeta montata

Brasile Ha un'impressionante varietà di bevande tradizionali e cocktail di tutti i tipi. Uno di essi è il mantello, una prelibatezza i cui ingredienti principali sono Liquore di canna da zucchero e latte condensato. Una bevanda squisita da non perdere in un viaggio in questo paese.

È vero che la capeta non ha la fama di altri cocktail brasiliani come il popolare caipirinha. Tuttavia, nel nord del paese, la capeta vince per una frana come bevanda preferita per feste e celebrazioni. Non a caso la culla della capeta è nella città di Porto Seguro, nello stato di Bahia, a più di mille chilometri da Rio de Janeiro.

Un cocktail diabolico

La Capeta è anche conosciuta come "La bevanda del diavolo". In realtà, in portoghese, la parola capeta ha un genere maschile e il suo significato è questo: diavolo, demone, sebbene sia usata in un tono affettuoso e colloquiale.

Perché si chiama capeta a questa bevanda? Sebbene l'origine del nome non sia chiara, sembra che sia perché si tratta di una bevanda "diabolica". Quando lo prendi, senti il "Fuoco infernale" nel corpo. In ogni caso è giusto dire che questo è un po 'esagerato, poiché la capeta è soprattutto dolce e, sorso dopo sorso e con calma, va benissimo.

brasile porto sicuro

Porto Seguro, culla della capeta brasiliana

Tale è la fama di questo cocktail nel nord-est del Brasile che in molte delle sue città, come Salvador oppure Porto Seguro, è possibile trovare cocktail bar chiamati capetaria. Come è logico, in loro questa bevanda è la grande star, la preferita dalla gente del posto e la più richiesta dai turisti.

Ricetta per preparare la capeta

La capeta è una bevanda classica dell'epoca carnevale, ma si consuma anche d'estate. Offerto in molti bar sulla spiaggia e nelle bancarelle di cibo e bevande di strada, in bicchieri decorati con tanto colore. E questo è un drink da gustare in buona compagnia e in un'atmosfera rilassata.

La ricetta tradizionale di capeta per una persona è il seguente:

Ingredienti

  • Un doppio bicchiere di Liquore di canna da zucchero, la tipica acquavite brasiliana di canna da zucchero.
  • Due cucchiaini di estratto di guaranà.
  • Tre cucchiai di zucchero (può anche essere sostituito dal miele).
  • Mezzo bicchiere di latte condensato.
  • Ghiaccio tritato.
  • Polvere di cannella.

Miscela e modo di servire

in un shaker il Liquore di canna da zucchero, guaranà, cannella, zucchero e latte condensato. Agitare bene fino a ottenere un composto omogeneo.

È servito in un bicchiere largo con abbondante ghiaccio tritato. È importante che sia servito molto freddo. Nella maggior parte dei file capetaria il bordo del bicchiere è adornato con una porzione di alcuni frutta tropicale. Soprattutto, il risultato deve essere attraente.

La quantità di alcol che il cocktail dovrebbe contenere dipende dal gusto di ciascuno. D'altra parte, il latte condensato fornisce la dolcezza, il guaranà il contenuto energizzante e la cannella l'aroma. In sintesi, una combinazione perfetta che tutti amano.

Più di 40 varietà in tutto il Brasile

La fama della "bevanda del diavolo" si diffuse rapidamente in tutto il paese. Al giorno d'oggi, in qualsiasi bar o ristorante della città del Brasile, puoi bere capeta e sentire quel dolce fuoco nel tuo corpo. È anche un'esperienza fantastica gustare questa bevanda sulla spiaggia, godendone il sapore al sole.

cocktail brasiliano

La capeta è uno dei cocktail più popolari sulle spiagge brasiliane

Tuttavia, ogni regione del paese ha la sua ricetta. In realtà ci sono più di 40 modi diversi per preparare questa bevanda, che è più deliziosa. Questi sono alcuni dei più popolari:

  • Mantella di vodka, in cui questa bevanda alcolica sostituisce la tradizionale cachaça.
  • Capeta do Pelourinho. In questo emblematico quartiere di Salvador de Bahía, si aggiunge alla miscela polpa di pesca matura, ben battuta.
  • Mantella di cioccolato, una ricetta ancora più diabolica dell'originale. Il suo colore tostato è dovuto al fatto che al posto del latte condensato viene utilizzato un frullato di cioccolato.
  • Fragola, banana, mantello di guava… La varietà e la ricchezza di frutti dolci che il Brasile offre è così grande che le possibilità sono quasi infinite.

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  1.   lorena suddetto

    Bevanda molto ricca, seconda dopo la caipirinha

  2.   Manuel Villa Alta suddetto

    Ho visto la sua preparazione, al Cable show, El Salvador; Discovery Channel si chiama Cities and Cups, ho studiato un post laurea a Rio de Janeiro e sono molto interessato a saperne di più sulla sua preparazione, la Capeta, poiché mi sono piaciute molto altre bevande, come la campiriña e la campirasa.

  3.   eugenio suddetto

    Molto semplice. Anana a fette (assente nella nota), latte condensato, zucchero, acqua, ghiaccio, vodka e piña colada. Mescola bene e bevi