Cosa hanno mangiato i greci questo Natale? Cosa compravano nel bazar di Hersonissos o nei negozi? Cosa c'era sulle tavole greche a Capodanno e il 25 dicembre a mezzogiorno? Ebbene, in linea di massima due piatti tipici di queste date: il Melomakarona e le Kourabiedes.
È gnocchi dolci e in entrambi i casi che si preparano soprattutto per il Natale. I biscotti Kourabiedes sono fatti con farina, burro, zucchero a velo, mandorle tostate, un po 'di lievito per il cognac e acqua di rose. Si mescolano gli ingredienti e si danno una forma tondeggiante, come fossero polpette, e alla fine della cottura, 20 minuti dopo, si bagnano con acqua di rose e si spolverizzano con tanto, tanto zucchero a velo.
Al contrario, i biscotti Melomakarona sono scuri e allungati. Sono fatti con olio, zucchero, succo d'arancia, semolino, farina, lievito, essenza di limone e arancia, miele e noci. Con la preparazione si montano dei bastoncini che crescono al calore del forno e quando li togliamo dal fuoco, circa 30 minuti dopo, sono sodi e di colore marrone. Una volta che sono completamente fredde, vengono disposte in file, sopra di esse si getta lo sciroppo e poi, per finire, le noci tritate. Ebbene, le ricette non sono difficili quindi forse il prossimo Natale potremo fare un "Natale greco" nelle nostre case.