Dulce Ourense, i dolci più ricchi e tradizionali

Molti dei piatti più conosciuti di Ourense Sono salati, a base di maiale, agnello o polpo; ma anche i dolci della Galizia sono molto caratteristici.

Tra i dolci più rappresentativi ci sono:

Orecchie: È un dolce tipico che si prepara con uova Antroido, farina, burro, zucchero, acqua, cannella e anice. Con questi ingredienti si fa una pasta, poi si spalma sottilissima, tagliata a triangoli e si frigge.

Dolce tripon: E 'noto anche come "Stomaco" perché in passato si faceva con la pancetta di maiale. Per farlo bisogna cuocere le uova al forno, e tagliare il pane a pezzetti, si accompagna con uvetta, zucchero e latte. Ha nomi diversi in tutta la Galizia.

En Bica di Trives, Manzaneda e Castro Caldelas un pan di spagna è fatto con burro, zucchero, farina, uova, limone, cannella e lievito come ingredienti principali.

Pan di zenzero: sono dei panini che si fanno con farina, uova, burro e zucchero per bagnarli. A seconda del paese in cui vengono preparati, vengono aggiunti anche anice o mandorle, ma ha origine a Melide all'inizio del XIX secolo.

Torta di Santiago: Originario di Compostela è il più conosciuto della Galizia. È un biscotto alle mandorle e decorato con la croce di Santiago, che è l'emblema della Galizia. Non ne conosce l'origine.

Torta Mondoñedo: È stato annunciato da Carlos Folgueira. È fatto con pasta sfoglia e farcito con biscotti alle mandorle e capelli d'angelo.

La torta di sigarette: È tipico della regione di Verín ed è fatto con prodotti freschi della regione come noci, miele, uova, mandorle e farina.

Marrone glacéSebbene non sia tipico della Galizia, in questa regione si producono i più gustosi. Hanno come tocco speciale Brandy e cioccolato oltre alle ottime castagne che crescono nella zona.


Puoi essere il primo a lasciare un commento

Lascia un tuo commento

L'indirizzo email non verrà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati con *

*

*