Tour gastronomico al festival Virgen de la Candelaria

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Migliaia di ballerini e musicisti si stanno preparando a prendere d'assalto le strade: La festa per la Vergine María de la Candelaria inizia il 31 di questo mese e la città degli altipiani attende più di 25mila visitatori, che non solo potranno godere del suo paesaggio ma anche della sua gastronomia.

Nonostante il numero di turisti sia aumentato negli ultimi anni, l'offerta culinaria non si è ancora consolidata. Tuttavia, alcuni luoghi si sono adattati alla nuova sfida rappresentata da questa celebrazione e offrono piatti moderni con ingredienti andini. La gente di Puno ha superato gli altri dipartimenti dal punto di vista culinario.

Manuel Álvarez, rappresentante della Hotel Libertador delle Isole Uros, Riferisce che la maggior parte dei turisti - nazionali e stranieri - ordina la zuppa Inca, composta da quinoa e verdure, e la seconda carne di alpaca, agnello o trota.

Il manager di Ristorante Museo La Casona, Marco Rivarola, sottolinea che i suoi clienti aumentano del 50% durante la Candelora, ma ha sostenuto che i piatti regionali non sono molto conosciuti tra i visitatori.

Dove andare?

  • Il ristorante dell'Hotel Libertador. Isola di Esteves, Lago Titicaca.
  • Ristorante Museo La Casona. Jr. Lima 517.
  • La Estancia Grill. Jr. Liberty 137.

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  1.   Hotel economici suddetto

    Cosa c'è di meglio di partecipare a una festa colorata e che per di più si possa godere dei piaceri della gustosa gastronomia, trasformare un viaggio in qualcosa di indimenticabile