Sebbene non sia così vario e prestigioso come altri paesi caraibici, il cibo cubano Può essere il momento clou di qualsiasi viaggio a Cuba.
La maggior parte dei piatti cubani è composta da pollo fritto o maiale accompagnato da riso e fagioli. Anche altre carni, come agnello, manzo e capra, sono popolari. Per una nazione insulare, Cuba ha una sorprendente mancanza di frutti di mare di buona qualità, anche se nel menu medio dei ristoranti cubani troverai alcuni buoni piatti di pesce e aragosta.
Il migliore di tutti i piatti cubani è probabilmente vecchi vestiti un delizioso spezzatino di carne in quasi tutti i ristoranti cubani. La ropa veija consiste generalmente in agnello o manzo cotto a fuoco lento, peperoni, pomodori, cipolle e aglio.
Altri piatti popolari sono i tamales cubani, farina di mais, patatine di mais, pane e pasta con (pane con maionese all'aglio ripieno), che vengono serviti nei ristoranti e nelle bancarelle. Il cibo tradizionale cubano per eventi speciali è un maialino arrosto o un maialino da latte.
Ci sono diversi tipi di ristoranti cubani. I ristoranti degli hotel sono sempre una buona opzione per cenare a Cuba. Anche se non soggiorni in uno dei resort e hotel di lusso di Cuba, puoi comunque utilizzare i loro ristoranti.
Questi sono generalmente serviti da una combinazione di cucina americana e cubana. I ristoranti statali variano notevolmente in termini di qualità del cibo. Un piatto cubano popolare e delizioso è il sandwich di maiale e sottaceti, una combinazione sorprendentemente leggera e gustosa.
El palato È un tipo unico di ristorante cubano. Simile a una casa particular (dove si alloggia nella casa di una famiglia cubana), un paladere è un ristorante indipendente che corre fuori dalla casa di una famiglia cubana. Questi posti sono la soluzione migliore per la cucina tradizionale cubana e possono essere una buona opzione per i vegetariani.
I palati sono comuni nelle grandi città come L'Avana o Santiago de Cuba, ma può essere difficile da trovare nelle aree meno sviluppate.
Come regola generale, il cibo cubano è leggero su frutta e verdura. La carne è vista come una parte essenziale di ogni pasto. Tuttavia, puoi trovare dell'ottima frutta e verdura fresca nei mercati, o più agro, comune nella maggior parte delle città cubane.