הוא פתר הוא משקה אופייני מאוד של קואנקה וזה שימושי ליהנות מהדברים המסורתיים ביותר שנצרכים בדרך כלל במקום כמו קואנקה, כי אתה בוודאי יכול לאהוב את זה. להכנת משקה מיוחד זה נצטרך את המרכיבים הבאים:
- 100 גרם קפה טחון
- מקל קינמון
- קליפת לימון
- 3 ליטר מים
- שן אחת
- 1 ליטר אניס יבש
- סוכר
זהו משקה עם טעם נעים מאוד וזה שימושי להילחם בקור החורף. ראשית עלינו להכין את הקפה עם המים המתאימים ואז פשוט לסנן את הקפה ולהוסיף את שאר המרכיבים. שמנו את המשקה הזה לרתיחה לזמן מה, בערך 25 דקות.
ואז אנחנו פשוט מניחים בצד ונותנים לזה להתקרר. ניתן לקחת את המשקה בכל עת של השנה ולעיתים נלקח עם קרח, תלוי בכל אחד מהם. זהו אחד מאותם משקאות עם טעם שונה ממה שאנחנו רגילים ושווה להכין או פשוט לחפש אותו כשאנחנו מבקרים בקואנקה, כי הטעם העז בוודאי יפתיע אתכם.