La גסטרונומיה de אורוגוואי מציג קווי דמיון רבים עם גסטרונומיה באופן כללי ארגנטינה ומתאפיין במגוון הרב שלה.
אסאדו וברביקיו הם אולי המנות האורוגוואיות במצוינות, ובשר, ללא ספק המוצר הנצרך ביותר. הניצול הרחב וייצור הבקר בקר במדינה מאפשרים שהמוצרים הנצרכים ביותר הם בדיוק אלה שמקורם בבעלי חיים, בשר ומוצרי חלב, גבינות, נקניקים, חלציים וכו '. אך ההשפעה שהתקבלה ממדינות אירופה כגון ספרד o איטליה.
באופן זה, כמה מהמנות האופייניות ביותר למטבח האורוגוואי הן, בין היתר, הצ'יביטו, סוג של כריך עם בשר בקר, אמפנדה, פסטה, פיצה ומילאנזה, בשר טחון ואמפנדה, האחרון מהשפעה איטלקית, או עוגה מטוגנת. .
בין המשקאות, בן זוג בולט במיוחד, אך גם אחרים כמו יין, גראפה או מקל. ואחרי המנות והמשקאות העיקריים יש מקום לקינוחים, גם רבים ומגוונים, מינים של ביסקוויטים טבולים בשוקולד או מרכיבים אחרים, מאסיני, עוגת ספוג, פסטה פרולה, בצק מכוסה רסק חבושים, מקורמל או ריקארדיטו. הם רק כמה דוגמאות למטעמים האופייניים ביותר בגסטרונומיה האורוגוואית.
כמובן שחובבי הבשר יהנו ממש מהמטבח האורוגוואי, שם הבקר הוא הכוכב של מגוון רחב של מנות שלעולם לא מאבדות את הטעם של המסורתי.
צילום באמצעות מוריסי