יורק הוא ממוקם במפגש הנהרות Ouse ו- Fosse, השייכים למחוז צפון יורקשייריישוב רומאי זה נכבש מאוחר יותר על ידי האנגלו-סקסים והוויקינגים. הוא נותר מרכז דתי וקהילתי חשוב לאורך כל ימי הביניים עד להגעת המהפכה התעשייתית.
בניגוד לערים צפוניות רבות שנבנו מחדש באופן אינטנסיבי במאה ה -19 כדי לשרת את הצרכים הגוברים של התעשייה, יורק שמרה על סגנונה מימי הביניים וקצרה כתוצאה מכך דיבידנד תיירותי עצום.
יורק מינסטר, מקום מושבו של הארכיבישוף של אנגליה, היא הקתדרלה הגותית הגדולה ביותר בצפון אירופה. במקום הייתה כנסייה מאז המאה השביעית, אם כי הקתדרלה נבנתה מחדש בחלק גדול מהמאה ה- 13. היא הוקדשה בשנת 1472, והיא שימשה תזכורת לכך שלעתים לקח לקתדרלות הגדולות שהם כה מעריצים כל כך.
מאז ספג יורק מינסטר כמה שריפות הרות אסון ושיפוץ מתמשך. החלון המזרחי הגדול שלו מכיל את המרחב הגדול ביותר של ויטראז'ים מימי הביניים בעולם.
העיר מוקפת בחומות שמורות היטב ויוצרות את מרכז ימי הביניים שלה עם רחובות מקסימים כמו השמבלס המפורסמים וסמטאות הולכי הרגל הנקראות Snickelways.
אוקטובר הוא העונה הטובה ביותר ללכת שכן כל האטרקציות פתוחות ויש מזג אוויר טוב. ובין האטרקציות שלו נמצא אולם קבדה, תכשיט של בית מימי הביניים המשוחזר, בית המרחץ שעדיין מרתק, עם קפיטריה ומסעדה.
לא פחות מושך הוא מרכז הויקינגים Jorvik, בילוי יוצא דופן של יישובים ויקינגיים במקום החפירות הארכיאולוגיות בקופרגייט.