גסטרונומיה ונצואלית: מתכון של ריבת מנגו

ונצואלה זו אחת המדינות שיש בה אחת הגסטרונומיות העשירות ביותר בעולם בשל מגוון חומרי הגלם שלה ומוצריה הטבעיים, כמו פירות, פירות טרופיים שנקצרים בוונצואלה מוערכים מאוד. גסטרונומיה אחד מהם הוא המנגו, פרי שבנוסף למאפייניו הרבה אפרודיזיאקים ובריאים משמש גם במטבח להכנת קינוחים, במאמר זה אנו מציעים לכם מתכון פשוט מאוד ומהיר לביצוע באמצעות מנגו.

ריבת מנגו

כמו שאמרנו המנגו הוא א פרי טרופי וזה מאוד שופע בוונצואלה, זה פרי מתוק מאוד שיש בו תכולת מים גבוהה, הפעם נשתמש בו להכנת ריבת מנגו במהירות ובזול, שכן ריבת המנגו האמורה עשויה עם מעט מרכיבים.

זה מתכון זה זקוק לזמן הכנה של חמש דקות, וכחצי שעה לבישול, וכדי להכין את המתכון הוונצואלי לריבת מנגו אנחנו צריכים 1,5 קילוגרם מנגו, 650 גרם. של סוכר ומיץ של שני לימונים, ומים, הכמות הדרושה, לאחר מכן אנו שוטפים את הפירות היטב ואז חותכים אותו לחתיכות.

אחר כך אנו משלבים את הפרי במיכל ובהמשך מוסיפים חצי סוכר ונותנים לו לפעול למשך זמן של 20 דקות עד שהפרי משחרר את המים וחייב גם לספוג את הסוכר, ואז מערבבים היטב את שני המרכיבים ומניחים אותם בתוך סיר ובדרך זו עלינו לבשל על אש נמוכה במשך 20 דקות.

בזמן שהמרכיבים מתבשלים, אנחנו מערבבים היטב כדי שהפרי יתפורר ונוסיף מעט מיץ לימון, אנחנו ממשיכים לערבב.

עם חלוף הזמן ועם חום הבישול, הפרי יתפורר וישאר במה שנקרא נקודה mermeladaכאשר הוא במצב זה, אנו מכבים את האש ונותנים לה לחנות בטמפרטורת החדר, מגישים בקומפוטרות ומקשטים בחתיכות מנגו.


השאירו את התגובה שלכם

כתובת הדוא"ל שלך לא תפורסם. שדות חובה מסומנים *

*

*