אוהבים פודינג אורז? נקרא אוקיי או קאיו ביפן וידוע כמנה קלה לעיכול. זו מנה פשוטה המתובלת במלח, אך היא יכולה להיות מזינה יותר בבישול עם עוף, ירקות וכו ', או תוספת של מספר רב של מרכיבים.
האמת היא שאוקאיו קל לעיכול, ולכן אנשים ביפן בדרך כלל אוכלים את זה כשהם מצוננים או משהו כזה.
מכין: 2 מנות
מצרכים:
• 1/2 כוס אורז יפני (אורז קצר גרגר)
• 3 כוסות מים (התאימו את כמות המים על פי העדפתכם)
• 1/2 כפית מלח
• לציפויים (אופציונלי):
• בצל ירוק קצוץ
• שומשום
Umeboshi (חמוצים אום כבושים)
הכנה:
שוטפים את האורז היפני ומסננים אותו. שים את המים והאורז בסיר או סיר חרס כבד. השאירו אותו למשך כ- 30 דקות. מכסים את הסיר ומניחים אותו על בינוני-גבוה ומביאים לרתיחה. מנמיכים את האש לנמוכה ומבשלים את האורז כ- 30 דקות. עצור את האש ותן לו להאדים כ -10 דקות.
מתבלים במלח ומגישים בקערות אורז אישיות. שים מרכיבים, כגון בצל ירוק קצוץ, שומשום ו / או אומבושי אם תרצה.