El כבד זה חתך של בשר די מעניין עבור לבשל, שכן למרות שלה טעם חזק וכל כך מיוחד אינו מאפשר שילוב זה עם מרכיבים רבים, אם מכינים אותו בצורה נכונה שתמיד מקבלים מנה טעימה ומזינה במיוחד.
El כבד מטוגן הוא אחד מ מתכונים של מטבח מצרי טיפוסי העתיק ביותר הידוע, שכן ידוע שנאמר אפלטון זה כבר הוכן ב מצרים העתיקה, בעיקר בנשפים הגדולים שהוכנו לפרעונים ולשליטים.
היום אנו משאירים לך את מתכון כדי שהם ינסו להכין את כבד מטוגן בבתיהם:
מצרכים:
- 1/4 ק"ג כבד
- 5 שיני שום טחונות
- 4 כפות שמן
- סאל
- פלפל וקיין לפי הטעם
- 1 כף חומץ
להרחבה:
- קוצצים ושוטפים את הכבד. מערבבים עם התבלינים, משאירים 1/2 שעה. מחממים שמן, מוסיפים את הכבד ומערבבים עד שהמים נספגים.
- מגישים חם עם צ'יפס וסלט.