131
La מטבח אסייתי זה הפך למגמה עולמית והאקזוטיקה חדלה להיות כזו והופכת להימור יומיומי. עם זאת, כשאתה מגיע לפיליפינים, אחת החוויות שאתה צריך לעבור היא לשבת ולנסות כמה מנות וכריכים אופייניים ובכן, גם כאשר מסעדות מערביות מנסות לשחזר את החסד של מנות אסיאתיות, רק בנסיעות ניתן לטעום את הטעם האמיתי של כל מקום.
וזה קורה עם לומפיה, מנה שבמבט ראשון אפשר לחשוב שתוכלו לנסות אותה בניו יורק, לונדון או בכל עיר קוסמופוליטית אחרת. האמת היא שלא, ללומפיה יש את הטעם המסוים הזה של האוטוכתונים, משלהם. אלה לחמניות פשוטות, שנולדו כאחים של לחמניות סיניות או אמפנדות קפיץ אבל הם ידעו להמריא לקחת חומרים מהאזור.
ניתן לטגן את לומפיה או לאכול אותה טרי, המתכון המקורי הגיע כאשר מהגרים סינים מהמחוז הסיני פוג'יאן הגיעו לארצות אלה.
המילוי יכול להשתנות אך תמיד יהיה מכוסה בשכבה דקה של בצק, וכך נוצר עוגה סגורה. יש הרבה מתכוני לומפיה וחלקם חצו גבולות והיום הם מאוד פופולאריים בחו"ל אבל אין כמו הטעם המקורי, אז אם אתם נהנים מחופי הפיליפינים אל תשכחו לנסות את הלחמניות הטעימות והפופולריות האלה.
אתה יכול למצוא אותם בכל מסעדה או בר חוף שכן הם נמכרים בסיטונאות. העצה שלי? קנה יותר מאחד מכיוון שברגע שאתה מנסה אותם קשה לעצור.